蘿卜經常這樣吃，通腸順氣，爽！（圖文+視頻）

有句老話說得好“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方“，冬天我最喜歡的蘿卜吃法就是做成蘿卜絲湯，喝一碗渾身通透，天天喝都不膩。

用料簡單

500g Daikon Radish 白蘿卜

12 Shrimps 蝦

Ginger 薑

Green onion 蔥

Cilantro 香菜

White pepper 白胡椒粉

Salt 鹽

Sesame oil 香油

Cooking oil 油

Goji berry 枸杞

 

我用的是白蘿卜，在百度百科裏抄了這麽一段：“白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者”。白蘿卜中水分非常多，我試著種過，本以為很好種，但由於它需要大量的水，而且要求土壤的排水性還要好，要光照充足還不能太熱，實在是不易，最後種植以失敗告終。 

 

 

 

可以放蝦皮或幹蝦仁，我用的是鮮蝦，煸炒的時候見好就收，趁鮮蝦還是晶瑩飽滿就出鍋，再炒蝦裏麵的水分就會多數流出，蝦肉也就變柴了。

 

而炒蘿卜絲則正好相反，要把蘿卜絲炒到裏麵的水分析出，蘿卜不好的味道會揮發出來，做出來的湯會更鮮美。

 

 

香菜可以說是必須的，而枸杞是我自由發揮的，點綴其中豔麗搶眼。

 

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