尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
過去在中國過年，特別是農村，正月裏的忌諱特別多，什麽不能剃頭，不能做針線活，盡量不去借別人的東西，也盡量不向外借。我的老家在河北中部農村，講究初五之前不做家務，說是如果幹了會勞累一年，所以在春節之前要準備很多吃食，比如炸丸子，蒸饅頭，做年糕等等。我記得當時蒸饅頭用的是那種直徑兩尺多的大鐵鍋，要蒸一笸蘿，丸子也是要炸一籮筐。不過做年糕就屬於奢侈品了，但一年到頭必須想方設法給孩子做點兒。印象中那時做年糕沒有現在這麽細的糯米粉，用的就是碾碎的粘米，做好以後比較硬，但切成片用油一煎，再沾點兒白糖，外表甜而脆，裏麵軟而粘，別提多香了。
每年我都會在年前做一些，這回我用了兩種配方和兩種方法，口感和味道都不同，一種是核桃大棗蒸年糕，核桃和大棗都是打碎的，用糯米粉和粘米粉混合，年糕非常細膩而且軟硬適中，核桃與大棗的味道非常明顯。
另外一種是葡萄幹兒烤年糕，外表略幹，更適合手拿，由於是用純糯米粉做的，裏麵非常軟糯，真正體現出來年糕的特色了。
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煎餅當早餐，時髦的焦糖奶茶也可以自己做
當仁不讓的年夜大餐
三十晚上為什麽要吃豬肉白菜餡餃子？因為“白菜”意喻“百財”。
當然在老輩人那裏，各種餡料都有說頭：
白菜餃子即是百財餃子（沒有萬貫家財，有百財也很好）
韭菜餃子即是久財餃子（長長久久的財富）
芹菜餃子即是勤財餃子 （財富勤進呀）
蓮菜餃子即是斂財餃子（這個牛）
肉餡餃子即是有財餃子（這大概是山東口音）
魚肉餡子即是餘財餃子（誰不希望家有閑錢呢）
羊肉餃子即是洋財餃子（發洋財）
野菜餃子即是野財餃子 （人無外財不富呀）
總而言之，吃餃子能發財。哈哈哈哈！
最好的團圓飯，最溫馨的晚餐。
