好吃到舔盤的【咖喱雞翅】濃鬱的咖喱湯汁是米飯的絕配（圖文+視頻）

咖喱是符合調料，裏麵包含十多種調料，最開始吃可能不習慣，並不能品嚐出咖喱的美味，當熟悉了它的味道以後，甚至會有點兒上癮，一鍋平淡無奇的菜肴一旦加入了咖喱，濃鬱的味道立刻會霸氣十足，統領全鍋，絕不禮讓。這個特點正是咖喱的優勢特點，不管你的廚藝如何，放了咖喱，味道就差不了哪兒去，適合廚房小白。

咖喱可以用咖喱膏，咖喱粉或固體咖喱，咖喱膏不錯，不過我更喜歡日本產的固體咖喱，味道濃厚，顏色漂亮。咖喱粉總感覺味道單一，似乎薑黃的味道過重，但我懷疑薑黃不一定有多少，更像薑黃味添加劑，顏色也不如其它兩種。下圖中的色彩看著就有食欲，如果用咖喱粉顏色會偏黃。

配料中土豆是必不可少的，裏麵的澱粉會使得湯汁更濃。

雞翅 500g 日本咖喱 36g 土豆 220g 胡蘿卜 135g 洋蔥 220g

蔥薑蒜適量, ginger and garlic 鹽 1tsp 糖 1/2tsp 醬油 1tbsp

 

出鍋後和米飯搭配，一勺菜一勺湯，估計你還想來第二碗。

完整製作視頻

這裏是尚食廚房，來自美國芝加哥，一個崇尚美食製作的頻道

 

 

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