尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
正文
剛從Costco買的排骨，一包三扇兒，不知您在家裏怎麽處理，相信很多人會為這個發愁，刀不好，一剁刀崩壞了，刀好，技術不過硬，案板被砍得傷痕累累，還排骨亂飛，血水四濺。今天我教您一招兒，輕輕鬆鬆，安安靜靜搞定。
如果做蒸排骨或糖醋排骨，把排骨切小塊兒效果更好，可小排還好，大排就比較麻煩。往往刀的硬度足夠，但擔心案板呀。
請允許我賣個關子，看了我的方法，您一定會拍手叫絕。
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