尚食廚房
客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
正文
豆腐腦，北方人喜歡吃鹹的，老北京則在鹵料上很講究，有的還要用肉湯加肉末來打鹵。南方叫豆花，喜歡吃甜的，夏天吃冰鎮甜豆腐腦別有一番體驗。
前期的準備工作是提前半天泡黃豆、香菇、木耳和黃花
豆腐腦配比：幹黃豆一百克，水九百毫升，葡萄糖酸內脂三克
鹵料：少許油，蔥花和薑末、香菇、黃花、木耳、一茶匙鹽、一湯匙醬油、一茶匙老抽、一勺固體雞湯、少許香油、少許醋、水澱粉適量
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