用超市酥皮做【檸檬蘋果派】：酥皮鋪在蘋果上麵烤，又簡單又好吃 （圖文和視頻）

 

今天這款蘋果派極力推薦。酸甜不膩，簡單易做。雖然表麵上看起來是普通的蘋果派，但不是傳統做法，而是酥麵皮在上蘋果餡兒在下，烤出來以後再翻麵的。

具體做法可參考視頻：

皮和餡兒反著烤製的幾點原因：

1. 炒過的蘋果再加上檸檬燜在底下，糖汁不會滲入酥皮中，而是入味在果肉裏。
2. 視頻裏麵的酥皮非常薄，蓋在上麵烤，如果烤完不翻麵直接吃，可保持酥脆口感。翻麵後酥脆的口感會減弱，但不會發生軟囊囊的翻車現場。
3. 這樣做蘋果派不需要像傳統做法那樣，需要耐心地一點一點把蘋果排列整齊有序，以便在烤製時受熱均勻，看起來有顏值。雖然蘋果一股腦兒到人烤盤，拿出來裝盤形狀一樣完美。

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不喜歡吃甜，還有一款超市酥皮做的蘑菇菠菜派：