白巧克力椰蓉雪花戚風蛋糕：鬆軟香甜、入口即化 （圖文加視頻）

極力推薦這款好吃的白巧克力戚風，做好以後被一掃而光，真是超好吃。白巧克力蛋糕比黑巧克力蛋糕更輕盈，吃起來不膩。

看完視頻後小貼士：

1. 普通戚風為了蓬鬆效果隻加植物油，我加了黃油，更香。和打發的蛋黃乳化後，蛋糕照樣蓬鬆。
2. 用巧克力塊兒代替巧克力粉的巧克力蛋糕口感更棒，但蓬鬆效果和表麵的光滑度會打一些折扣。所以巧克力的“質”要比“量”更重要。
3. 蛋白不加檸檬和醋一樣可以打出理想蛋白霜。視頻裏加了檸檬汁主要是為了蛋糕口味，當然加了檸檬汁，蛋白成霜更迅速。
4. 椰蓉雪花不光為了顏值，它敷在檸檬糖汁上，給本來就好吃的蛋糕又增添了酸甜香濃的味道，使蛋糕好吃不膩。

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燙麵戚風卷也超好吃：

或者這款無油戚風蛋糕卷：