懶人【懶龍】：中西大雜燴 - 用超市披薩皮烤一個中式懶龍 （圖文解釋加視頻）

 

先解釋一下，要想吃咱們軒軒軟軟的花卷式傳統蒸懶龍，最好還是自己發麵擀皮卷懶龍上鍋蒸。這款是我突發奇想地把意大利Stromboli 和中式懶龍結合起來了。簡單好吃適合懶人或忙人。

看完視頻後小帖士：

1. 視頻裏是烤箱版，如果想用蒸鍋蒸要注意： 中間不要像視頻裏一樣切開，不要鋪太多餡兒，而且餡兒不要水打，否則麵皮發不起來。水開後大火蒸二十分鍾，量小的話十八分鍾。
2. 視頻裏的懶龍有切口，吃的時候上麵鬆軟香濃，底部入味多汁。如果不喜歡湯汁外流，就不要切口，包好後到處捏緊。具體怎麽做完全看自己喜歡的口感。
3. 披薩皮最好是方形，不要買冷凍的。大小看超市供應情況，可適當調整其它食材用量和烤製時間。

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如果想自己做披薩皮，可參考：