蒜香羅勒葉意大利麵包：Focaccia 【佛卡夏】（圖文視頻）

蒜香羅勒葉意大利Focaccia 【佛卡夏】

 

Focaccia 比起披薩跟咱們的發麵餅更接近，隻是它的口味和花樣更繁多，因為可以搭配各種數不清的美味食材，就看自己喜歡哪口。

今天我介紹一款我自己最愛吃的迷你番茄加羅勒葉蒜香佛卡夏。

還沒有吃過的朋友我真心極力推薦，超好吃。

看完短短視頻的小貼士：

1. 雖然focaccia 搭配什麽都行，但做的時候要選一個自己當天想吃的“主角”，然後圍繞著這個主角來搭配，不能單調，也不是越多越好。
2. 我也喜歡做加橄欖和Mozzarella的focaccia, 但視頻裏的這款加了它們會“串味”，橄欖和mozzarella 會喧賓奪主，蓋住蒜香和羅勒葉香。蒜和羅勒葉是今天的主角，番茄是最佳配角。
3. 一定要用迷你番茄。
4. 不要鋪的太滿，否則烤完會水囊囊的。
5. 如果focaccia 不好吃，除了麵團的原因，一般不是太幹太濕就是太厚，所以如果麵的份量大，就分次做。

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下麵是超好吃的印度蒜香烤餅：

羅勒葉各國都有，下麵這個泰國菜羅勒葉麻辣牛肉極力推薦：