家裏酵母快用完了？你可以用不到一克的酵母做出用不完的新酵母（圖文加視頻）

 

一份能變出一千份嗎？能！

 

非常時期大家都在家自己烤麵包，做各種麵食，酵母突然成了奢侈品。

 

老麵的原理大家都知道，可它如果沒有營養存活的時間不長，每天需要人去“喂它”。咱們畢竟不開麵包房，沒有時間和精力天天去伺候老麵。

 

其它做酵母水的原理也差不多，做好了最好短時期內用掉，還麻煩。

 

今天我教你用做老麵的原理自己來繁殖酵母。做好以後可以保存半年。

 

看完視頻後的小貼士：

1.加入酵母裏的溫水不能超過40攝氏度，會把它“燙死”。掌握不好，就用手去試溫度，你感覺比手的溫度稍微低一些就對了。

2.用自己做的酵母發麵時間要比平常用的快速酵母長，所以要有耐心。但這樣發出來的麵吃了更容易消化。

3.隻要你的酵母有活性成分，麵就會發起來。酵母用量隻是影響發麵時間，不會影響發麵效果。

4.看了視頻後，你就會知道，非常時期不出門買菜，我們完全可以節省用酵母，一樣可以做出美味的麵包和包子。

5. 做好的酵母塊一定要在室溫下解凍。然後加入50到100克30度溫水或牛奶、一勺糖、一勺麵攪拌，等到這個麵糊體積增大，表示酵母活性激活，就可以和到麵裏發麵了。記住水和麵的量要算到總用量裏。

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在做下麵的的包子和麵包時，家裏還有好多酵母，用的時候沒有節省。