又香又脆的無油【脆皮五花肉】，不用油炸，太好吃了（圖文加視頻）

 

朋友周末買了五花肉，找不著我上次的菜譜。周末做脆皮肉是個好主意。我教你一個又簡單又好吃的脆皮五花肉的做法。

 

不用紮孔。

不用油炸。

 

看完視頻後幾個小帖士： 

 

1.怕肉腥可以在水裏加些料酒。

2.喜歡五香可以在煮肉鹽水裏加花椒大料桂皮（最好不放醬油）。

3. 肉皮拿來直接烤也能烤出爆米花樣子，但吃起來粘牙不脆。

 

蘸上自己喜歡的調料，吃著脆皮肉，享受暫時的神仙日子。

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下麵再介紹兩個家裏常備的油潑辣子+越南醋泡辣椒蒜和兩種豆豉辣椒的做法。可以用其中一個做出調料，拿脆皮肉蘸著吃。