不起眼的苤藍特別健康：拿蝦仁涼拌或者用蝦皮炒都好吃 （圖文加視頻）

非常時期，家裏屯了好多菜。苤藍因為能存放很長時間就一下子買了好多。

 

先拿出幾個苤藍鹽了鹹菜。其他的來涼拌爆炒或做餡兒。

 

平常最喜歡做蒜炒苤藍加蝦皮， 放上辣椒，用蔥油炒，一下能吃一大盤。

也可以涼拌。因為苤藍本身味道沒有什麽特別，調料就得放的足一些。如果喜歡吃更辣，也可再加些油潑辣子。

 

不管是涼拌還是炒著吃，花椒油加蔥花爆香是我做苤藍必加的提味方法。

 

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苤藍菜配上脆皮雞或脆皮五花肉，晚餐就齊了。