正文
鳳梨酥
原料(可做20個)：
- 奶油 100 克
- 白油 70 克
- 糖粉 70 克
- 全蛋 1 個
- 低筋麵粉 320 克
- 奶粉 40 克
- 自製鳳梨餡 200 克
- 鹽 1/4 小 匙
做法：
1. 取一容器, 將奶油和白油化開, 加入糖粉打勻，再加入鹽和蛋，打勻之後，最後加入低筋麵粉和奶粉，以按壓的方式拌勻；
2. 將麵糰分割成20g的小麵糰, 鳳梨餡分割成12g一份；
3. 小麵糰捏成小碗狀，放入一顆鳳梨餡，包緊, 收口；
4. 用手按入模子內，用手壓平。烤箱預熱190度C。烤10分鐘。
5.取出後脫去模子，底麵朝上，入210都烤箱再烤5分鍾即可。
切開看看：
原料(可做20個)：
- 奶油 100 克
- 白油 70 克
- 糖粉 70 克
- 全蛋 1 個
- 低筋麵粉 320 克
- 奶粉 40 克
- 自製鳳梨餡 200 克
- 鹽 1/4 小 匙
做法：
1. 取一容器, 將奶油和白油化開, 加入糖粉打勻，再加入鹽和蛋，打勻之後，最後加入低筋麵粉和奶粉，以按壓的方式拌勻；
2. 將麵糰分割成20g的小麵糰, 鳳梨餡分割成12g一份；
3. 小麵糰捏成小碗狀，放入一顆鳳梨餡，包緊, 收口；
4. 用手按入模子內，用手壓平。烤箱預熱190度C。烤10分鐘。
5.取出後脫去模子，底麵朝上，入210都烤箱再烤5分鍾即可。
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