醋燒雞翅

醋燒雞翅


原料：
- 雞翅中 10 個
- 蔥 3 段
- 薑 4 片
- 大蒜 4 瓣
- 幹辣椒 6 - 7 個
- 白胡椒 3/4 小匙
- 桂皮 1 小段

- 紅曲酒 1 大匙
- 米醋 3 大匙
- 醬油 2 大匙
- 糖 1 小匙
- 鹽 1 小匙
- 雞湯 5 大匙

做法：

1. 幹辣椒洗淨，白胡椒略搗碎，同蔥段，薑片，大蒜，桂皮一起鋪在小砂鍋底部；
2. 雞翅中洗淨放入砂鍋，加入紅曲酒，米醋，醬油，糖，和雞湯；


3. 大火燒開，轉小火燉25-30分鍾，加少許香油即可出鍋。



特點：酸中帶有胡椒和辣椒的辣味