家常小炒:番茄炒牛肉

很下飯,很簡單的一道家常菜,人人會炒,不過能烹得好也還真不易,我也來一道希望你們能喜歡…

材料: 牛肉,番茄,洋蔥,蒜茸,蠔油,味精,糖,鹽,油.

製法: 醃牛肉請參考: http://blog.6park.com/blog.php?do-showone-tid-14156.html. 番茄一切六塊過冷河備用,洋蔥切塊備用. 熱油鍋, 大火爆香蒜茸,再下兩匙蠔油炒香, 下番茄與牛肉快炒兩分鍾, 再加味精,糖,鹽調味炒勻即可出菜, 出菜前加一匙明油.
































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