適合冬日的美味甜點－RUM APPLE PIE

現在才來帖是晚了啦……
感恩節的時候去參加PARTY，想不出要做什麽，後來想想幹脆來個傳統的吧，雖然我從來沒做過，嗬嗬。
味道出乎意料地好，趁熱吃，有酒香無酒味，吃下去暖烘烘的，感覺很棒啊。

原料：蘋果6個；9寸派皮（CRUST PIE）兩張；

配料：黃糖（BROWN SUGAR）1/4 杯；碎胡桃1/4杯；玉米粉（CORN STARCH）2大匙；肉桂粉（CINNAMON POWDER）少許；鹽少許；朗姆酒（RUM）2大匙。

工具：9寸錫箔派盤兩個

 

做法：烤箱預熱400F（200C）；

      蘋果切片後與配料拌勻備用；

      將派皮展開，鋪入9寸的鋁箔盤裏；

      有手輕按邊緣讓底部合盤；

      剪掉多出來的邊；

      鋪上蘋果，送入烤箱烤20分鍾；

      20分鍾後將溫度轉至375F（180C）再烤30-35分鍾取出；

      表層刷上果膠後再放回烤箱中用BROIL375F（上火180C）烤5分鍾左右即可。

備注：果膠製作：果醬與水1：1的比例混合。

      多出來的邊邊我擰了擰做成格狀裝飾放到派上了，這個刷了果膠烤出來之後非常漂亮。

      切出來後撒上糖粉裝飾就很漂亮。