辭牛迎虎 席開六宴—花開富貴之三文魚三吃

  不知紅帽一個人湊熱鬧哈，事實上我也湊了，但她比我積極不知道多少倍。我看再不貼著菜得等明年了，還是不能懶惰阿~

  也是參加的新浪的年菜活動，紅帽上了好多菜啊，我就做了這一個……好慚愧~~

一吃：生魚玫瑰

二吃：三文魚黃瓜小卷

三吃：芝麻香煎三文魚




原料：生三文魚1塊，黃瓜1個 

配料：芝麻，芥末，三文魚子適量 

做法： 

處理黃瓜：

1。黃瓜用刮子刮出長片，以正方形四個方向開始，最後留下正方形的中間的芯兒來；

（囉嗦：留點肉哈，不要刮得隻剩籽兒，當然了如果你跟我一樣功夫差就裏外……）

2。留下的芯兒切成大約1厘米半的段；

3。用去核兒的小工具挖去中間部分，做成小盅；

（囉嗦：沒有工具就用小刀也一樣啦） 

處理魚： 

4。三文魚魚腹撇出薄生魚片備用；

5。留出一整塊的魚脊肉備用；

6。將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油，然後裹上芝麻；

7。不沾鍋上中高火，噴少許油，將魚塊放進去，隻將表麵煎熟即可，整個過程不到一分鍾；

8。取出放涼；切厚片；

（囉嗦：如果切得太薄，外麵熟的地方會容易掉下來，就不好看了哈） 


    順便把最近吃的大螃蟹也扔上來。不知道有沒有跟我們倆一樣喜歡吃辣醬。這個麻辣鍋醬用來蘸螃蟹實在是太太太過癮了！自從做了這個蘸醬，我們就徹底拋棄了薑醋。一開始的時候還兩種都上，後來發現沒人吃薑醋，就隻用這個了。  自從做了這個蘸醬，我們倆消滅螃蟹的能力直線上升，目前是一人兩磅啊！

這隻大螃蟹在對我微笑……

原料：

麻辣鍋底醬  2大匙
（囉嗦：我買的狀元牌）
蒜瓣        2粒
蔥          1根
鮮醬油      1大匙
麻油        1小匙
水          1大匙

做法：
這能有啥做法？
蒜磨成泥，蔥切末，全混一起就大功告成。
立馬兒開吃！ 



豬公吃得不亦樂乎的……

先就這樣啦，謝謝觀賞^^

[never_talk]

真是賞心悅目啊！看起來就好吃！