現在才來帖是晚了啦…… 感恩節的時候去參加PARTY,想不出要做什麽,後來想想幹脆來個傳統的吧,雖然我從來沒做過,嗬嗬。 味道出乎意料地好,趁熱吃,有酒香無酒味,吃下去暖烘烘的,感覺很棒啊。
原料:蘋果6個;9寸派皮(CRUST PIE)兩張; 配料:黃糖(BROWN SUGAR)1/4 杯;碎胡桃1/4杯;玉米粉(CORN STARCH)2大匙;肉桂粉(CINNAMON POWDER)少許;鹽少許;朗姆酒(RUM)2大匙。 工具:9寸錫箔派盤兩個 做法:烤箱預熱400F(200C); 蘋果切片後與配料拌勻備用; 將派皮展開,鋪入9寸的鋁箔盤裏; 有手輕按邊緣讓底部合盤; 剪掉多出來的邊; 鋪上蘋果,送入烤箱烤20分鍾; 20分鍾後將溫度轉至375F(180C)再烤30-35分鍾取出; 表層刷上果膠後再放回烤箱中用BROIL375F(上火180C)烤5分鍾左右即可。
備注:果膠製作:果醬與水1:1的比例混合。 多出來的邊邊我擰了擰做成格狀裝飾放到派上了,這個刷了果膠烤出來之後非常漂亮。 切出來後撒上糖粉裝飾就很漂亮。 |