費城不愧是舊國都，每年的感恩節遊行和聖誕遊行都搞得有聲有色。今早起來，像小時候趕廟會一樣，去看熱鬧咯~
這個火車頭做得有點水平
大家都愛加菲貓~
超級大的貓貓，看起來頗有點dark
芝麻街~
一隻大蟲子
超級性感的Eagles拉拉隊
賓州小姐，Delaware小姐，和明州小姐，哈，看真人沒有那麽明豔動人麽。聞到一股焦糊味，原來是輪胎著火了。嚇得小姐們[閱讀全文]
博文
(2007-11-22 12:40:49)
費城不愧是舊國都，每年的感恩節遊行和聖誕遊行都搞得有聲有色。今早起來，像小時候趕廟會一樣，去看熱鬧咯~
這個火車頭做得有點水平
大家都愛加菲貓~
超級大的貓貓，看起來頗有點dark
芝麻街~
一隻大蟲子
超級性感的Eagles拉拉隊
賓州小姐，Delaware小姐，和明州小姐，哈，看真人沒有那麽明豔動人麽。聞到一股焦糊味，原來是輪胎著火了。嚇得小姐們[閱讀全文]
(2007-11-11 09:03:01)
菠菜本身有種澀味，就看各路神聖怎麽遮掩了。：）
在一本很經典的書中看到，可以用海味，比如anchovy(鳳尾魚),caper,蝦米，或堅果，最常見的是最後撒烤過的鬆子。
鬆子很貴耶，再說家裏也沒有，就用了腰果泥來代替，油也省了。：）
我的做法是，速凍的菠菜，放炒鍋裏慢慢讓它化開，加入腰果泥，anchovy，和蒜粉，最後加了一點點魚露。忘記加caper了，加了更好吃[閱讀全文]
(2007-11-05 17:51:41)
去年熬了一大瓶檸檬糖漿，算算已經有一年半了，時間是最好的廚師，這老漿，一點點就香飄萬裏了。
這個紅莓麵包極簡單，我連量都沒量，全憑感覺。靠譜不靠譜，經驗終究起作用。
約2杯玉米粗粉，加1.5小勺泡打粉，拌勻，慢慢加入低脂buttermilk,直到形成濃糊，加入三個雞蛋，一大勺香草精華，慢慢拌入濃濃的檸檬糖漿。這個時候，玉米糊是比較稀的，但是粘粘的有[閱讀全文]
(2007-11-03 11:56:55)
買了一袋炸豌豆，吃了一點就不想吃了，於是動動歪腦筋，作了一個豌豆烤花菜，好香啊~：）
炸豌豆打成粉末狀，中途加入一些植物油，稠稠的糊狀就可以了，加入一點點鹽，塗在洗幹淨的花菜上。烤箱預熱450度，烤25-35分鍾。花菜微微甜，又有豌豆的清香，好吃極了。另外，酥脆的外皮加軟糯的芯，口感也很好~
釀洋蔥，菠菜，西芹，腰果，都是有益健康的東西，釀在[閱讀全文]
(2007-11-01 16:58:23)
就是chickenmarsala啦.
網絡出問題了，害得我一句話噎在這裏，哭笑不得。時斷時續艱難地上貼！
做法：
一塊雞胸肉切成約一指厚的薄片，錘鬆，用鹽和胡椒醃一會兒。拍上一層薄薄的麵粉，抖一抖，煎至兩麵酥脆，放入200度烤箱保溫待用。一盒（約10oz）蘑菇切薄片，用一點油用大火炒至棕色，約8-10分鍾，加入切碎的一瓣蒜和一小匙番茄醬（tomatopaste），番茄醬略焦的[閱讀全文]
(2007-10-29 17:15:29)
偶發誓，這是偶吃過最好吃的秋葵。。。。
太累了，不翻譯了，大家都看得懂哈，省得我少一個字，大家做壞了。：)
1/2poundfreshokra
1mediumvine-ripenedtomato
1smallonion
1earcorn
11/2tablespoonsvegetableoil
1/2cupwater
1/2teaspoonWorcestershiresaucePreparationCutokrainto1/2-inch-thickslices.Peelandchoptomato.Cutonionintothinslicesandcutcornfromcob.Inaheavyskilletheat1tablesp...[閱讀全文]
(2007-10-28 17:06:08)
我不挑食，但是也有幾種蔬菜從小不愛吃，其中之一就是胡蘿卜。不知道究竟是什麽味道讓我覺得厭惡，不管媽媽怎麽做，我總是拒絕吃。在美國，雖然蘿卜甜了，也隻能吃一兩小塊。
剛剛把菠菜從黑名單上劃掉，下麵就是胡蘿卜了。作了這個蒔蘿籽酸甜醃蘿卜,結果是------
我痛惜以前居然失落了這個美味！！！！！！！！！！！！！！
做法：
1磅胡蘿卜
11/4杯[閱讀全文]
(2007-10-27 21:20:12)
秋天是豐收的季節，用椰子，南瓜，薑糖，杏脯做蛋糕，豐富，秋意濃濃。
這個蛋糕簡單易做，還相當健康，令人驚訝的香脆。：）
秘訣在於，用薑糖+磨碎的烤亞麻籽代替白糖+薑蓉+玉米油。
薑糖--gingersyrup:
4cupssugar2cupsfreshginger,cutinto1/8-inchslices(about2largehands)2cupswater
Inamediumsaucepanoverhighheat,combinesugar,ginger,andwaterandbringtoaboil.Reduceheatandsimmeruntilsyrupyandreduc...[閱讀全文]
(2007-10-27 10:49:08)
饞印度菜很久了，今天終於有時間實踐一下，烤好嚐一嚐，我立刻驚呼--太好吃了！！！！
菜譜如下（我篡改了一點，但是不影響味道）
ChickenTikka
2磅去骨雞腿，
1/4杯檸檬汁
1/2小匙鹽
1/4杯酸奶
4瓣切碎的大蒜（我用了一大匙蒜粉替代）
11/2大匙coriander粉（我用了整個的，吃起來有點麻煩）
2小匙孜然粉
1小匙turmeric
1/8小匙薑粉
一點點辣椒片[閱讀全文]
(2007-09-30 15:10:18)
俺一向不是做傳統中餐的好手，勉為其難的捏了幾個褶子，大家湊合著看吧。：）
小籠包：
特色是這個餡，雞肝，用等量的Chili粉，蒜粉，一點點黑胡椒粉，老抽和糖醃45分鍾，用烤箱350度烤約25分鍾，取出用叉子壓成泥，加入一點生薑粉，一點醋，拌勻，再加入切碎的兩根西芹，一棵大蔥，半把（bunch)watercress，拌勻，就是餡了，很香，也夠健康~：）
不像捏褶子[閱讀全文]
