新年，新的開始。做上一盒福袋蛋糕，送自己，送家人、送朋友，祝福滿滿，幸福滿滿！ 材料：16個小福袋蛋糕 福袋皮：黃油50克，糖70克，雞蛋6個，低筋麵粉180克，牛奶600克。分成四份，分別加5克抹茶粉，5克紅曲粉，5克紫薯粉，一份不加。 蛋糕芯：一個28*28CM的蛋糕片，切成16片。5個雞蛋，48克油，72克牛奶，60克糖，低粉70克，檸檬汁幾滴。 奶油餡：奶酪100[閱讀全文]
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(2020-12-23 17:01:17)
新年，新的開始。做上一盒福袋蛋糕，送自己，送家人、送朋友，祝福滿滿，幸福滿滿！ 材料：16個小福袋蛋糕 福袋皮：黃油50克，糖70克，雞蛋6個，低筋麵粉180克，牛奶600克。分成四份，分別加5克抹茶粉，5克紅曲粉，5克紫薯粉，一份不加。 蛋糕芯：一個28*28CM的蛋糕片，切成16片。5個雞蛋，48克油，72克牛奶，60克糖，低粉70克，檸檬汁幾滴。 奶油餡：奶酪100[閱讀全文]
(2020-12-22 10:37:57)
聖誕節馬上到了，左右鄰居都會送一些小禮物表示對節日的祝福和問候。送什麽呢？一直是困擾很多人的一個問題。與其挖空心思想，不如烤上一些新鮮的曲奇，既好吃又好看。送鄰居、送朋友也漂亮！ 材料：黃油200克、淡奶油130克、糖粉90克、低粉240克、玉米澱粉40克、抹茶粉6克、可可粉10克。 另一份分別做原味和紅絲絨味道，紅曲粉6克。 烤箱中層，340°F20[閱讀全文]
(2020-12-21 23:46:57)
一道家常菜，無油煙，簡單、易做，鋪底的芋頭吸收了排骨的湯汁非常的軟糯鮮香！ 材料：小排骨、墨西哥大芋頭 調料：黑胡椒、蔥薑蒜、生抽、老抽、料酒、耗油、糖、小米椒（可不加），澱粉、少量油 過程： 1.清洗幹淨排骨，用鹽水浸泡10分鍾，再清洗幹淨。 2.廚房紙吸幹排骨表麵的水份，加入調料醃20分鍾 3.準備芋頭鋪在盤底。把醃好的排骨鋪在芋頭表[閱讀全文]
(2020-12-19 23:36:09)
這是一款不能稱之為“蛋糕”的蛋糕。 無糖、無麵粉，適合不能吃甜食和麵粉過敏的朋友。也適合不愛吃蔬菜的小朋友 材料： 有頭鮮蝦12個，胡蘿卜、玉米粒、青豆適量，培根3片，雞蛋6個 步驟： 1.處理鮮蝦，和蔬菜。 2.煸炒蔬菜、培根和蝦仁至8分熟。 3.烤盤噴油，倒入炒好的蔬菜和雞蛋液。 4.350度烤15-18分鍾。 5.烤好取出，脫模即可。 [閱讀全文]
(2020-12-19 00:01:41)
這是一款經典的法式蛋糕，非常適合烘托節日的氣氛！ 方子由我的好姐妹“蝴蝶老師”幾年前無私提供，這些年經過自己的不斷改進，已經做到了甜度剛剛好，用料剛剛好，非常地推薦！ 用料：8寸一個 模具：8寸咕咕霍夫模 材料：黃油160克，低粉140克，中號雞蛋3個，無鋁泡打粉5克，糖80克，朗姆酒20克，酒漬果幹適量 步驟： 1.室溫軟化的黃油中加入[閱讀全文]
(2020-12-18 19:04:25)
奶香、蒜香和香菜的清香，成就了一碗鮮美無比海鮮意麵！ 材料： 蝦仁、鮮貝共半斤，意麵 配菜：洋蔥、大蒜、墨西哥辣椒（或小米椒），彩椒，香菜，淡奶油 步驟： 1.洗淨蝦仁和鮮貝，擦幹表麵的水份，加鹽和黑胡椒入味。準備好配菜 2.鍋中加油，炒香蒜末，加入蝦仁和鮮貝，炒到蝦仁變紅盛出。倒入洋蔥碎，墨西哥辣椒，炒到洋蔥變透明。加入淡[閱讀全文]
(2020-12-17 18:29:31)
常有朋友問“咕咕霍夫”到底是麵包還是蛋糕？我覺得，這並不重要，它隻是個名字！ 你把它做成麵包它就是麵包。你把它做成蛋糕就是蛋糕。 今天我既做了麵包又做了蛋糕！它們都叫"咕咕霍夫“！ 在這一帖中，先來介紹”咕咕霍夫麵包“ 材料：2個8寸模的量（視頻中是2個7寸模的量） 波蘭種：75克高筋粉，75克35度左右的溫水，1克酵母 [閱讀全文]
(2020-12-15 22:00:59)
幾年前有幸在馬來西亞短暫地生活了一段時間，“火神肉”便是那時留在孩子記憶中的美味。 叫它“火神肉”是因為在賣肉幹的店裏，都有現場烤製，肉汁滴到烤箱的發熱管上會產生點點火苗，孩子就給它起名為“火神肉”。 多年過去了，關於馬來的很多記憶已經模糊，但孩子的味蕾記住了這款肉幹的味道。 材料： 400克五花肉餡，20ml魚露，1[閱讀全文]
(2020-12-15 16:55:16)
這款麵包和上一款【聖誕】【紅糖肉桂花環麵包】是姊妹篇，兩款麵包用的是同一個基礎麵團、操作都是一樣的。 不同的是：用了不同的夾心餡，在節日的時候稍微多一個步驟，同時做出兩款不同顏色，不同口味的麵包是不是更富有節日氣氛呢？ 看了【聖誕】紅糖肉桂花環麵包的朋友，從視頻的3：40往後看。 材料：一個大花環麵包，三個小花環麵包的量 中筋[閱讀全文]
(2020-12-13 22:55:22)
聖誕節快到了，做個聖誕花環麵包是不是很好看呢？ 非常推薦這款紅糖肉桂麵包，紅糖、肉桂，朗姆酒漬提子幹，是麵包的味道。湯種、水合法，保證了麵包的柔軟度。麵團中降低了糖、油的用量，雖然加入了紅糖肉桂餡，但麵包的甜度剛剛好，整體的熱量也不會太高。 中筋麵粉，用水合法有效解決了揉不出手套膜的難題，湯種的加入延緩了麵包的老化。 材料：[閱讀全文]
