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一道家常菜,無油煙,簡單、易做,鋪底的芋頭吸收了排骨的湯汁非常的軟糯鮮香!
材料:小排骨、墨西哥大芋頭
調料:黑胡椒、蔥薑蒜、生抽、老抽、料酒、耗油、糖、小米椒(可不加),澱粉、少量油
過程:
1.清洗幹淨排骨,用鹽水浸泡10分鍾,再清洗幹淨。
2.廚房紙吸幹排骨表麵的水份,加入調料醃20分鍾
3.準備芋頭鋪在盤底。把醃好的排骨鋪在芋頭表麵
4.入壓力鍋蒸25分鍾左右
5.等壓力褪去,取出撒蔥花即可。
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