一道家常菜，無油煙，簡單、易做，鋪底的芋頭吸收了排骨的湯汁非常的軟糯鮮香！

材料：小排骨、墨西哥大芋頭

調料：黑胡椒、蔥薑蒜、生抽、老抽、料酒、耗油、糖、小米椒（可不加），澱粉、少量油

過程：

1.清洗幹淨排骨，用鹽水浸泡10分鍾，再清洗幹淨。

2.廚房紙吸幹排骨表麵的水份，加入調料醃20分鍾

3.準備芋頭鋪在盤底。把醃好的排骨鋪在芋頭表麵

4.入壓力鍋蒸25分鍾左右

5.等壓力褪去，取出撒蔥花即可。

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