今天我們繼續用萬用方子做一款鹹口味的火腿奶酪麵包。這樣的麵包作早餐，既營養又健康，關鍵還好吃！ 用的麵粉都是costco的5.99刀一袋25磅的麵粉，想做麵包的朋友準備好了！ 柔軟、拉絲，都不是問題。各種口味，總有一款適合你 材料：1盤8寸圓形戚風蛋糕模+4個小麵包的量（也可用一個9寸戚風蛋糕模） 湯種：中筋麵粉20克，水100克 麵團：中筋麵粉350克，[閱讀全文]
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(2021-01-18 20:04:37)
今天我們繼續用萬用方子做一款鹹口味的火腿奶酪麵包。這樣的麵包作早餐，既營養又健康，關鍵還好吃！ 用的麵粉都是costco的5.99刀一袋25磅的麵粉，想做麵包的朋友準備好了！ 柔軟、拉絲，都不是問題。各種口味，總有一款適合你 材料：1盤8寸圓形戚風蛋糕模+4個小麵包的量（也可用一個9寸戚風蛋糕模） 湯種：中筋麵粉20克，水100克 麵團：中筋麵粉350克，[閱讀全文]
(2021-01-16 19:02:34)
2021的春天已經來了，讓我們用【日式抹茶蛋糕卷】來迎接這第一抹新綠色。 材料：模具：28*28cm 牛奶50克，油48克，低粉65克，糖60克，中號雞蛋5個，檸檬汁 抹茶粉10克，開水40克。 抹茶奶油餡：淡奶油200克，糖20克，抹茶粉3克 [閱讀全文]
(2021-01-15 15:45:10)
最近天氣回暖了，加州已經進入春天，新鮮的草莓已經上市了，非常的鮮甜！今天我們就來做一款甜口味的”鮮草莓奶酪麵包“。 繼續用上兩集的方子。 用的麵粉還是costco的5.99刀一袋25磅的麵粉，想做麵包的朋友準備好了！ 柔軟、拉絲，都不是問題。各種口味，總有一款適合你 材料：10個小麵包的量 湯種：中筋麵粉20克，水100克 麵團：中筋麵粉350克[閱讀全文]
(2021-01-13 18:02:13)
今天我們繼續用昨天的方子，做一款鹹口味的肉鬆麵包。這樣的麵包作早餐，既營養又健康，關鍵還好吃！ 用的麵粉都是costco的5.99刀一袋25磅的麵粉，想做麵包的朋友準備好了！ 柔軟、拉絲，都不是問題。各種口味，總有一款適合你 材料：一盤8寸方盤的量 湯種：中筋麵粉20克，水100克 麵團：中筋麵粉350克，牛奶100克，中號雞蛋1個，糖35克，鹽3克，酵母4[閱讀全文]
(2021-01-12 20:44:23)
朋友們看到我曬各種麵包經常問我要方子，從今天起，我將用一個方子，變出各種口味的麵包。 用的麵粉都是costco的5.99刀一袋25磅的麵粉，想做麵包的朋友準備好了！ 柔軟、拉絲，都不是問題。各種口味，總有一款適合你 材料： 3個大辮子麵包的量 湯種：中筋麵粉20克，水100克 麵團：中筋麵粉350克，中號雞蛋1個，糖35克，鹽3克，酵母4克，黃油40克，湯[閱讀全文]
(2021-01-09 19:40:11)
經常有朋友問我，想學做蛋糕，買什麽蛋糕模好？其實這個問題很難一下回答，首先要搞清楚想烤的什麽蛋糕，不同的蛋糕對模具有不同的要求。 昨天有朋友建議我拍個視頻介紹一下，今天趁天氣好，把我的這些寶貝搬出來曬了曬太陽。 希望通過這個視頻的分享能幫助到新學，或想學做蛋糕的朋友選對、選好蛋糕模。 1.首先介紹的這個是活底戚風[閱讀全文]
(2021-01-08 19:02:51)
黑芝麻營養豐富，據專家說有補血、潤腸、養發等功能。但芝麻直接吃不是很方便。傳統吃法是做成芝麻糊。今天我就做了一罐黑芝麻糊，想吃的時候泡一杯，十分方便。 材料： 黑芝麻炒熟，糯米粉炒熟，按1：1的比例混合，糖按自己接受的甜度調整 過程： 1.炒熟糯米粉。 2.炒熟黑芝麻。並用攪拌機打碎。 3.混合1、2，並過篩。 4.完成！ [閱讀全文]
(2021-01-07 20:37:31)
經常有朋友問我，做麵包用什麽牌子的麵粉，我告訴他costco的5.99刀一袋25磅的麵粉就可以。他們經常反問我，那是allpurpose的麵粉，不是高筋粉，也能做麵包？ 那麽就來看看這個南瓜吐司吧，夠不夠拉絲？夠不夠揉軟？它就是用5.99刀一袋25磅的allpurpose的麵粉做的 材料：一個450克吐司的量（我一次做兩條，做少了不夠吃) 1.燙種：50克中筋麵粉，5克糖，1克鹽，45克[閱讀全文]
(2021-01-06 10:26:04)
很多小朋友不愛吃南瓜，做媽媽的總是想方設法讓孩子吃上一口南瓜。不妨試試這個酸奶南瓜餅，讓孩子帶著找寶的心情去吃南瓜。 材料：12個小南瓜餅 去皮南瓜200克，糯米粉120克（適當調整），糖10克。 無糖酸奶50克，楓糖10克（或喜歡的果醬）。或直接用你喜歡的酸奶。 過程： 1.無糖酸奶50克，加10克楓糖（或喜歡的果醬），拌勻。放保鮮盒，冰箱冷凍至[閱讀全文]
(2021-01-05 16:22:14)
2020大家都不容易，從3月18號起加州人民困守家中，除了不必需的購物，其它一律“家裏蹲”。從開始的慌亂，到現在的坦然麵對，美食幫了我不少忙。 作為資深的潛水員，在這裏學到了很多，謝謝前輩們的無私奉獻！ 終於在2020年的最後一個月，注冊的文學城的賬號，並開通了個人youtube頻道。隻為和誌同道合的朋友一起交流，一起學習。現在把最近做的一些蛋糕和[閱讀全文]
