幾年前流行過的小點心，其實做起來特別簡單 我用了最簡單好記的食譜，除了四個雞蛋外，所有材料都是40克。 原料：
4個雞蛋
40克植物油
40克牛奶
40克糖
40克低筋麵粉
蛋黃醬/漢堡醬、肉鬆、海苔碎適量 長方形烤盤32x24cm 烤箱預熱至180C/355F，中間架，烤約20分鍾 本來想用蛋黃醬，臨時發現家裏沒有，換成漢堡醬，味道也不錯 ? [閱讀全文]
Yu Cuisine 大愚食堂
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博文
(2022-05-04 07:36:38)
幾年前流行過的小點心，其實做起來特別簡單 我用了最簡單好記的食譜，除了四個雞蛋外，所有材料都是40克。 原料：
4個雞蛋
40克植物油
40克牛奶
40克糖
40克低筋麵粉
蛋黃醬/漢堡醬、肉鬆、海苔碎適量 長方形烤盤32x24cm 烤箱預熱至180C/355F，中間架，烤約20分鍾 本來想用蛋黃醬，臨時發現家裏沒有，換成漢堡醬，味道也不錯 ? [閱讀全文]
(2022-04-23 04:34:57)
總有香蕉買多的時候，有時候隻買了幾根，卻沒人吃，放著放著就太熟了 這時候，拿來做成鬆餅，倒是簡單又美味 配方：（8厘米直徑，16個）
3根熟香蕉（去皮後215克）
200毫升牛奶
半個檸檬
1小勺香草粉
1個雞蛋
30克融化的無鹽黃油
130克中筋麵粉
2小勺泡打粉
半小勺鹽 做法請參考視頻： 謝謝看帖，祝大家周末愉快！ [閱讀全文]
(2022-04-14 23:06:54)
複活節期間，到處是各種各樣的兔子和彩蛋 今年不染雞蛋了，做幾個小兔子腸仔包玩玩 配方
350g中/高筋麵粉
4g速發幹酵母
30g糖
4g鹽
1個雞蛋
75g原味酸奶
110g牛奶
25g黃油 預熱烤箱180C/355Ｆ 中層，烤12分鍾 每個都很可愛，有點舍不得吃掉 做法請參考視頻 [閱讀全文]
(2022-04-04 02:54:54)
麵包做多了，一般都不會去找特定的配方，家裏現有的食材搭配一下，會有不一樣的驚喜 比如，做蛋糕剩了點鮮奶油，怎麽辦，放進麵團，連黃油都不用了 今天這個麵包卷就是這麽來的 原料：
450克高筋麵粉
6克耐高糖酵母
4克鹽
50克煉乳
50克糖
150克牛奶
130克鮮奶油（淡忌廉）
1個雞蛋 將烤箱預熱至180C或355F
在烤箱的中下層，烤20分鍾左[閱讀全文]
(2022-03-28 06:10:27)
前陣子有朋友問起，能不能做個好利來的冰山熔岩巧克力 說實話，我沒吃過，但是看了下圖片和試吃的視頻，感覺不難 研究了各種配方，試做了下，真的是濃鬱美味，巧克力控一定會喜歡 這個產品主打冷熱雙吃，冷藏後巧克力味超正，濃鬱卻又入口即化 微波爐加熱以後，中間是半融化的熔岩狀態，絲滑柔順 蛋糕底是無麩質的戚風做法，細膩不厚重，味道[閱讀全文]
(2022-03-15 18:18:18)
湯種可以增加麵粉吸水性，讓麵包柔軟又不易老化，自製的紅豆沙更是讓麵包的味道得到了升華。 配方：（12個小麵包） 湯種：
20克高筋麵粉
100克水
*混合加熱至65C/150F，冷藏備用 麵團：
300克高筋麵粉
30克糖
10克奶粉（可省）
80克冰牛奶
40克全蛋液
12克新鮮酵母（或4克耐高糖酵母）
4克鹽
100克湯種
25克軟化的無鹽黃油 餡：
(2022-03-04 06:30:41)
(2022-02-28 09:27:25)
家裏香蕉買多了，太熟了沒人吃，做成免揉香蕉麵包，簡單又好吃 食材：
550克高筋麵粉
6克速發幹酵母
6克鹽
360克去皮熟香蕉
130克牛奶
40克融化的黃油 烤箱預熱到180C/355F，烤18-22分鍾 [閱讀全文]
(2022-02-22 17:28:40)
舒芙蕾是經典的法式甜品，以法式白醬為基底，加上戚風蛋糕的製作手法，完成一份超級蓬鬆的甜點，隻需要十五分鍾左右 配料：（９厘米圓模三個）
2個雞蛋
15克無鹽黃油
15克低筋麵粉
80克牛奶
15克糖
1/2克鹽
1/2毫升香草粉 準備模具：
用軟化的黃油塗抹模具內壁，再粘上白砂糖 烤箱預熱到200C/390F,中層，烤9分鍾左右 具體做法請參考視[閱讀全文]
(2022-02-13 07:32:26)
情人節，除了巧克力，做做麵包也是很好的 這個愛心花紋的小麵包，不光好看，味道也是一級棒的 食材：（12個小麵包）
320克高筋麵粉
18克煉乳
40克糖
10克新鮮酵母（或3克幹酵母）
3克鹽
1個雞蛋
170克牛奶
42克無鹽黃油
7克可可粉 烤箱預熱170C/340F，烤12分鍾 花紋我做了兩種，有一層的，也有雙層的，都挺好看的 祝大家節日[閱讀全文]
