【端午粽子】板栗豬肉鹹蛋黃，豆沙紅豆，不管鹹甜，好吃才是硬道理（圖文+視頻）

生活需要儀式感，這種儀式感真實的體現在對每個節日特有食物的期待當中
鹹粽子，甜粽子，你愛那一款？ 

我的家鄉在長江邊，小時候家裏包的都是小腳粽子，用新鮮的蘆葦葉，兩三張疊在一起。出國後才見到這麽寬大的竹葉，學了這種四角粽子的包法。

粽葉是否要先煮過，我比較了，差別不大。

祝您端午安康，闔家幸福。

食材：

粽葉60張

板栗豬肉粽（13個）/板栗豬肉鹹蛋黃粽（9個）：

糯米1千克 豬肉600克 鹹蛋黃9個 板栗250克 料酒1大勺 老抽2大勺 生抽2大勺 薑粉1小勺 糖1小勺

豆沙紅豆粽（8個）：

糯米500克 紅豆200克 豆沙240克

 

 

 

 

 

[晝夜思想]

看上去美味好吃，解說簡單明了，您的手藝太讚了！

[晝夜思想]

看上去美味好吃，解說簡單明了，您的手藝太讚了！

[YuCuisine]

回複 'Mmom2269' 的評論 : 是不是包得太緊了？把米提前泡泡看呢？我用高壓鍋煮，倒是沒發現這個問題

[Mmom2269]

學習了，我家也愛吃粽子。有一問題：我包豆沙粽總有米粒不熟是為啥？