Yu Cuisine 大愚食堂

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【咕咕霍夫】聖誕必備！新手也能輕鬆搞定（圖文視頻）

(2024-12-15 18:08:17) 下一個

咕咕霍夫Gugelhupf 又稱奶油圓蛋糕，是一種源自歐洲中部的傳統甜點。它的外形獨特，像一個皇冠或僧侶帽，口感介於蛋糕和麵包之間，既有蛋糕的綿密，又有麵包的蓬鬆。

配料：
250克 高筋麵粉
5克 速溶幹酵母
3克 鹽
40克 糖
160克 全蛋液
90克 無鹽黃油
80克 葡萄幹
20克 朗姆酒
杏仁片（可選）

將烤箱預熱至 180 攝氏度，烘烤 30 分鍾

具體做法參考視頻：

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