Yu Cuisine 大愚食堂

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【舒芙蕾】輕盈蓬鬆，每一口都像在吃空氣（圖文+視頻）

(2022-02-22 17:28:40) 下一個

舒芙蕾是經典的法式甜品，以法式白醬為基底，加上戚風蛋糕的製作手法，完成一份超級蓬鬆的甜點，隻需要十五分鍾左右

配料：（９厘米圓模三個）
2個雞蛋 
15克 無鹽黃油
15克 低筋麵粉
80克牛奶
15克 糖
1/2克 鹽
1/2毫升 香草粉

準備模具：
用軟化的黃油塗抹模具內壁，再粘上白砂糖

烤箱預熱到200C/390F, 中層，烤9分鍾左右

 

具體做法請參考視頻：

 

 

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