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普通麵粉(ALLPURPOSE)
50克玉米麵(CORNMEAL)150克白糖
200克雞蛋5個泡打粉(BAKINGPOWDER)
2小茶匙(TEASPOON)香草精(VANILLAEXTRACT)
1小茶匙(TEASPOON)
奶水即濃縮奶(EVAPORATEDMILK)200ML
黃油(BUTTER)50克
做法蒸鍋放水後開火,等待鍋來的時候做下列準備工作.
滾水鍋上蒸籠屜是避免成品玉米麵沉底的關鍵所在.麵粉和玉米麵混合後...[閱讀全文]
紫色浪漫
平淡中的浪漫
博文
(2008-01-20 12:06:09)
(2008-01-16 16:04:02)
1.16ozcannedsalmonboned2.1/2to3/4cupbreadcrumbsseasoned3.1/2cupgreenonionschopped4.1/2cupgreenpepperschopped5.1tbsplemonjuice6.2eggs7.mixallingredientstomakepatties8.fryinskillettoslightlybrowninoil.[閱讀全文]
(2007-08-30 14:56:07)
材料：大白菜1/4個、朝天椒2個、小西紅柿1個調味料：鹽、糖各1茶匙，白醋2大匙、香油少許做法：1、將菜葉剝下，切下梗部再切成片，焯燙20秒。2、紅辣椒切粒後，放入焯好的白菜梗片裏，同時加入調味料，[閱讀全文]
(2007-08-30 14:52:48)
材料：糯米粉300克、椰茸20克調料：白沙糖15克、溫水適量做法：1、白沙糖用溫水融化成糖水2、將糖水和糯米粉調均勻後，把糯米粉攉到發硬。3、每個捏成同等、均勻的圓形。4、放進蒸籠用中火蒸8分鍾5、晾冷後取出，撒上椰茸即可擺碟。[閱讀全文]
(2007-08-30 14:49:32)
材料：南瓜250克﹐雞蛋3個﹐麵粉120克。調料：鹽﹑胡椒5克，植物油適量。做法：1、南瓜去皮切成0.5cm厚的方塊，放盤子裏隔水蒸熟。2、用勺子把蒸熟的南瓜撚爛後，晾冷。3、加入麵粉、雞蛋、鹽﹑胡椒混和並調拌揣勻。4、把調好的材料均勻的做成餅狀。5、用一平底鍋，加熱，底部均勻的抹上植物油，放入南瓜餅，蓋上蓋子。小火慢煎至金黃色，翻轉另一麵依然小火慢煎[閱讀全文]
(2007-08-30 12:08:58)
1.把鳳抓洗淨,並剪去"指"甲.2.鍋裏放水，燒開，倒入鳳爪,放鹽（多一點，因為水多，不容易進味道），最重要的一步不要忘了，倒入黃酒，這是去腥味的．水開後再煮七－九分鍾起鍋.3.起鍋後放在冷開水裏洗一洗，然後瀝幹水待用.用冷開水洗或衝的作用是去掉表麵的油的膠質，以免泡的時候水混濁.4.調料的製作a.把泡椒切成粒，喜辣的，切細了辣味比較重，不喜太辣的用整[閱讀全文]
(2007-08-20 19:56:31)
材料：茄子，豬肉末，蒜茸，生粉，泡打粉，麵粉。調味料：郫縣豆瓣醬，糖，醋，醬油，做法：1茄子連刀中間不切斷，中間撒一點生粉2肉末放將肉鹽，薑末少許拌好味3將調好味的肉末釀入茄子4麵粉，生粉（比例3：1）和泡打粉少許加水調成麵漿5將茄盒粘上麵漿放入熱油炸熟[閱讀全文]
(2007-08-20 19:49:01)
材料：小辣椒，豬肉末調味料：蒜茸，豆豉，醬油
做法：1辣椒一分為二，將籽去掉，撒一層生粉2肉末用醬油，鹽，酒拌勻，釀入辣椒內3鍋裏放油，將辣椒放入，用小火慢慢煎熟，裝盤4放油，爆香蒜茸，豆豉，加少許水，勾芡，淋在辣椒上[閱讀全文]
(2007-08-18 13:13:58)
(2007-08-17 21:46:32)
