煎南瓜餅 (圖)

材料：南瓜250克﹐雞蛋3個﹐麵粉 120克。調料：鹽﹑胡椒5克，植物油適量。做法： 1、南瓜去皮切成0.5cm厚的方塊，放盤子裏隔水蒸熟。2、用勺子把蒸熟的南瓜撚爛後，晾冷。3、加入麵粉、雞蛋、鹽﹑胡椒混和並調拌揣勻。4、把調好的材料均勻的做成餅狀。5、用一平底鍋，加熱，底部均勻的抹上植物油，放入南瓜餅，蓋上蓋子。小火慢煎至金黃色，翻轉另一麵依然小火慢煎約10分鍾既可。