分享也是一種幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事業，才是一個女人能擁有的最好的生活
博文
(2019-01-17 19:47:33)
沒想到今天又一次看到這個熟悉的名字。把我帶回到遙遠的過去，一段封存的記憶。那時的私房人才濟濟，大家友好地探討著廚藝。學術級的文章一篇接一篇。我剛剛學廚，隻有潛水的份。注意到她，是她這個與眾不同的ID。好奇為啥取這個名。她在私房很活躍，很幽默。是個熱心的好人。還記得她做的XO醬，神，連這也能作出來。一直都想找機會跟著學。沒想到人卻先走了。
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(2019-01-17 12:12:04)
水養風信子幹淨美觀，花開時給冬季添了一道獨特風景。 水培風信子很簡單。水位離球莖的底盤1-2cm的空間，讓根係可以透氣呼吸。水裏可以加入少許木炭幫助防腐和消毒。出根前一定要進行遮光，我放在地下室箱子裏。一個禮拜就會看到根部冒出很多的小白根，遮光結束。初期每天照1-2小時，後逐步增至7-8小時。 根長好了，下一步就是要長葉了，需要充足的陽光。將容[閱讀全文]
(2019-01-16 08:23:54)
周一周二小兒被peeweeselectteam的教練叫去打比賽因為隊裏小孩病了。按他的年齡應是minorpeewee.小兒很興奮不斷地問我打得這麽好被教練點名相中。我順勢說幹什麽都要靠實力說話。周一客場對小組第一2:1贏了，周二主場對小組第二3:1輸了。小兒在場上表現不錯，進的3球都是他截斷對方的puck傳給隊友，隊友射門得分的。賽完教練對他說Youfittheteamverywell。他穿的jersey繡著A，也滿足[閱讀全文]
(2019-01-15 10:21:09)
自從國內背台麵條機，就再也沒買過麵條了。都是自己做的。一般我會在麵粉裏加點鹽，出麵時暫停半小時讓麵醒下，出來的麵會更筋道。2杯麵夠4人份。 熱幹麵
武漢人最難忘的就是家鄉的熱幹麵。熱幹麵是堿麵很筋道。清晨到處都是賣麵的攤點，有坐著吃的，站著吃的，還有蹲著吃的。把醬料拌勻，呼呼拉拉一碗下肚，一抹嘴打個飽嗝。一臉滿足。 做法:2杯麵加點鹽[閱讀全文]
(2019-01-09 19:49:58)
北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝具有色澤明亮，味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和DHA，是海鮮中的極品。 金絲北極貝
北極貝切成兩片，洗幹淨內髒。把薑絲用油煎幹水分放在北極貝上。日本醬油，芥末，檸檬汁和薑油混勻澆入盤中 海蜇蘿卜絲拌北極[閱讀全文]
(2019-01-07 07:25:09)
生活在多倫多很有福氣。可以吃上冰鮮的北極甜蝦。北極甜蝦主要產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦．北極甜蝦捕撈上來後，即刻在船上進行預煮、分級、冰凍、包裝，整個加工過程不到半小時，充分鎖住了蝦的新鮮度，並且包裝冷藏絕無二次汙染，解凍即可直接食用。
最喜歡在還沒完全解凍之前吃。有點像冰淇淋，帶有野生海水蝦特有的鮮、鹹、甜的口感。北極[閱讀全文]
(2019-01-05 14:21:51)
做了兩種臘腸。味道超好。存個檔以後就這麽做了。做臘腸鹽占肉的2。5-3％就不會死鹹死鹹的。
原味的:肉1800g，鹽45g，糖30g，玫瑰露酒和瀘州老窖共40g，胡椒粉少許。拌勻後放大半天然後灌腸。
川式麻辣味:肉1800g，鹽45g，糖30g，玫瑰露酒和瀘州老窖共40g，胡椒粉少許，大量的花椒粉和cayennepepper。我是把四川青花椒用機器磨成粉的 還有個方法，灌之前拿幾塊肉放微[閱讀全文]
(2019-01-05 13:54:21)
《舌尖上的中國》第四集“時間的味道”中講述了這麽一段話：時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵，為了保存食物，我們雖然已經擁有了多種多樣的科技化方式，然而醃臘、風幹、糟醉和煙熏等等古老的方法，在保鮮之餘也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同，有時甚至更加醇厚鮮美的味道。時至今日，這些被時間二次製造出來的食物，依然影響著中國人的日常[閱讀全文]
(2019-01-04 07:24:28)
記憶中家鄉的餛飩沒啥顏值，既沒有元寶餛飩的富貴，也少了金魚餛飩的靈氣。但街邊小攤裏大媽們??那熟練一氣哈成的包法卻一直留在記憶中。一根筷子從盆裏刮點肉餡，放入一角就勢卷起，然後相臨兩角對折沾緊就成。手隨筷子上下翻飛一口氣可以把餛飩堆成一座小山。一漏勺下去差不多就一份的數量，待到差不多煮好了，就舀一勺熱騰騰的骨湯入碗，把榨菜丁和蝦皮，胡[閱讀全文]
(2019-01-04 07:18:09)
平淡的日子就在柴米油鹽中靜靜地流走，一不留神一年過去了?。回顧2018年?的夥食葷素結合吃的還算健康。年終總結了下，老的體重維持現狀，好像身高略有回縮，老了的前兆。小的高了重了長大了。等有一天出門在外不知道還記得媽媽做的家常菜不？ [閱讀全文]
