《舌尖上的中國》第四集“時間的味道”中講述了這麽一段話：時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵，為了保存食物，我們雖然已經擁有了多種多樣的科技化方式，然而醃臘、風幹、糟醉和煙熏等等古老的方法，在保鮮之餘也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同，有時甚至更加醇厚鮮美的味道。時至今日，這些被時間二次製造出來的食物，依然影響著中國人的日常[閱讀全文]
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2020 (81)
博文
(2019-01-05 13:54:21)
《舌尖上的中國》第四集“時間的味道”中講述了這麽一段話：時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵，為了保存食物，我們雖然已經擁有了多種多樣的科技化方式，然而醃臘、風幹、糟醉和煙熏等等古老的方法，在保鮮之餘也曾意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同，有時甚至更加醇厚鮮美的味道。時至今日，這些被時間二次製造出來的食物，依然影響著中國人的日常[閱讀全文]
(2019-01-04 07:24:28)
記憶中家鄉的餛飩沒啥顏值，既沒有元寶餛飩的富貴，也少了金魚餛飩的靈氣。但街邊小攤裏大媽們??那熟練一氣哈成的包法卻一直留在記憶中。一根筷子從盆裏刮點肉餡，放入一角就勢卷起，然後相臨兩角對折沾緊就成。手隨筷子上下翻飛一口氣可以把餛飩堆成一座小山。一漏勺下去差不多就一份的數量，待到差不多煮好了，就舀一勺熱騰騰的骨湯入碗，把榨菜丁和蝦皮，胡[閱讀全文]
(2019-01-04 07:18:09)
平淡的日子就在柴米油鹽中靜靜地流走，一不留神一年過去了?。回顧2018年?的夥食葷素結合吃的還算健康。年終總結了下，老的體重維持現狀，好像身高略有回縮，老了的前兆。小的高了重了長大了。等有一天出門在外不知道還記得媽媽做的家常菜不？ [閱讀全文]
