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早春值得種的葉菜 - 快菜

(2022-06-13 20:16:30) 下一個

經過一個冬季的蟄伏，早春天氣剛剛轉暖，憋了一個冬季的菜農躍躍欲試，盤算著哪些菜苗可以把後院的空地填滿，盡快讓冬天斷檔的小青菜在最短的時間走上餐桌。這裏我推薦快菜。

去年以前我從沒聽說和見過快菜。不知道長什麽樣子。以為是小青菜，像小白菜一樣撒下種子。出來的苗密密麻麻。去年早春種的菜太多，沒工夫吃快菜。直到全部拔了春菜放入冰箱慢慢消耗時才有機會嚐下快菜。脆嫩脆嫩的水分很多。口感不錯。小孩也愛吃。

去年種的快菜

後來才知道快菜可以長很大一顆，是小號的大白菜。完全浪費了種子。4月中旬以條播的方式撒了些種子然後罩上棚幫助提高地溫。早春有個棚，白天有太陽的話棚內升溫快，有助於青菜生長。去年冬天地裏埋了豆渣所以沒加底肥。快菜出芽很快。半個月後菜床都長滿了。開始間苗，騰出空間讓地裏的苗繼續長大。

嫩的都可以掐出水來

間苗後8天又長大不少

快菜可以不斷采摘，流出空間讓地裏的苗不斷長大

5月下旬，育苗的夏菜等著下地， 5月24號將地裏的快菜全部拔掉。

收了8，9袋。

快菜之所以稱為快菜就是生長期短，和雞毛菜相似播種後30天左右就可以采收。可以通過間苗方式不斷采收，自家食用或送人都不錯。快菜可以粗放管理，隻需要土壤保持濕潤，很快就進入快速生長期，一天一個樣。快菜的品種有很多，我種的是不包心的，經過一段時間的高溫還沒抽苔。品種不錯。快菜是半耐寒蔬菜，短期能耐-1到-3℃的低溫。明年可以提前到3月份先育苗，3月底下地，4月份就可以吃到，填補早春沒有青菜的空白。它的口感細膩，富含水分，炒菜，燉湯均可。值得推薦