一份耕耘一份收獲：再次種樟樹港辣椒

樟樹港辣椒是湖南省湘陰縣樟樹鎮的特色辣椒品種，以其獨特的風味和品質而聞名. 它的株型和其它辣椒不一樣。高度大概50厘米左右，不像其它辣椒一直往上長，高度可達1米多，矮小的株型適合盆栽。 同時溫度對樟樹港辣椒的口感影響非常大。樟樹港辣椒講究吃早，吃嫩。在國內頭茬的辣椒賣到300元一斤。 30度以上的高溫辣味增加，果肉質地變差。根據這個特點，去年我嚐試提早育苗，計劃種在盆裏。4-5月份溫度高可以放室外，晚上降溫可以搬到車庫裏避寒。  在多倫多茄類菜苗一般5月下旬天氣才會轉暖後定植，倒推過去，3月下旬開始育苗辣椒苗。 用樟樹港辣椒做個實驗希望早育苗早吃上。

3月6號樟樹港辣椒出芽

4月7日，其他辣椒苗才剛剛長出幾片真葉，樟樹港辣椒已然亭亭玉立，生機勃勃。

 

4月25號定植， 有一顆迫不及待的開花了

5月中旬的辣椒

5月24號第一茬辣椒。 頭茬的辣椒最金貴。  五月份的溫度很適合樟樹港的生長。 皮薄無渣，口感軟糯，擁有一股獨特的清香

6月份隨著不斷開花，結的辣椒也越來越多

 

夏天采收的口味稍遜於春末的。春天收的辣椒基本不辣，隨著溫度升高，樟樹港辣椒的辣味越來越濃。 到底是來自於湖南，辣的底色是逃不掉的。 一盤辣椒，不知道哪個是地雷 ，完全是開盲盒， 一不小心中獎吃個辣的，立馬眉頭緊鎖 ，到處找水喝。

盛產期的辣椒，一收一筐，來不及吃做成剁椒。

成熟期的辣椒抗寒能力還是不錯的經曆過幾次短暫的低溫都挺過來了。11月16號以後夜間溫度都在零度以下， 辣椒也走到了盡頭。

 

樟樹港辣椒早育苗是可行的。 不過要做好當搬運工的心理準備。 5月份夜晚溫度經常會在10度以下。 要搬到車庫保暖。 不過能早品嚐到它的美味。辛苦點也是值得的。 

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