白雪和紅油

入冬以來，多倫多一直是暖冬。到了一月期盼著春天。沒想到昨天下午開始來了場雪暴一直到今早才停.說是在皮爾遜機場測得是32厘米。僅次於1999年1月14的39。3厘米。那年一月份前兩個禮拜總降雪量118。4厘米。軍方都出動了幫助清雪。不知道今年會出現奇跡不？

小兒喜歡鏟雪，鏟雪的任務就交給兩兒子。今天在家上班所以沒感覺到暴風雪的影響。看新聞說多倫多亂成一團。今明兩天降溫體感-30多度。這還要人活嗎？

後院的雪都堆到都超過圍欄一半了。希望圍欄堅強挺過去。

 雪後的豔陽天是最美麗的。?

道路上的鏟雪大軍

這場雪暴要不停的鏟，可不累癱了?

在家得閑做了紅油。給這個冷冷的冬季暖身.

costco的辣椒 末,韓國辣椒粉和cayenne pepper拌勻共100克，分三份。鍋燒熱再放油700克，小火熱油和桂皮，草果，花椒，香葉，蔥頭，直到香葉，蔥頭變色，取出香料。油溫220度關火。慢慢澆１／３油在一份辣椒抹上，不停的攪拌，給辣椒油燙 出香味。 油溫降到180度，第二份辣椒末倒入碗中，不停的攪拌，主要是燙出辣味。油溫降到150度，將最後一份辣椒粉倒入碗中。然後把生芝麻也全部倒入，將鍋中剩餘的油全部倒入。這個時候下的辣椒就是整個辣椒油的精華，決定了這個辣椒油的辣度。放涼裝瓶。

  明天的顏色會更好看