軟歐麵包，非常受歡迎，原因之一就是它的口感特別的獨特，尤其Q彈柔軟。今天我們來做草莓乳酪夾心軟歐。這一款軟歐酸甜可口，裏麵添加了凍幹草莓，整個麵包呈現出了靚麗的色彩，裹著濃鬱的乳酪夾心，裝飾著淡淡的麵包白醬花紋，一大口咬下去，回味著淡淡的草莓味，那種麵包帶來的幸福與滿足感，簡直太美妙了！非常非常推薦！ 配方 燙種:50g高粉100g沸水 [閱讀全文]
QGKitchen秋季廚房
QGKitchen秋季廚房
博文
(2021-06-19 07:50:00)
軟歐麵包，非常受歡迎，原因之一就是它的口感特別的獨特，尤其Q彈柔軟。今天我們來做草莓乳酪夾心軟歐。這一款軟歐酸甜可口，裏麵添加了凍幹草莓，整個麵包呈現出了靚麗的色彩，裹著濃鬱的乳酪夾心，裝飾著淡淡的麵包白醬花紋，一大口咬下去，回味著淡淡的草莓味，那種麵包帶來的幸福與滿足感，簡直太美妙了！非常非常推薦！ 配方 燙種:50g高粉100g沸水 [閱讀全文]
(2021-06-16 05:57:36)
烘焙一直是件有趣的並且是千變萬化的事情。比如烤完一條摩卡瑞士卷，如果你對做千篇一律的蛋糕卷感到厭倦的時候，換個思路，不做卷，稍稍增加兩個切割步驟，就可以做個清新的雪山造型。配上濃鬱的芝士奶油入口即化，帶給你內在外在雙重驚喜！ 摩卡巧克力卷
5個雞蛋（~62克帶殼重）
100g水
80g色拉油
20g可可粉
10g咖啡粉
90g低筋麵粉
1.5g（¼tsp[閱讀全文]
(2021-06-12 05:41:08)
今天我們來做個特別特別好吃又好做的麻薯包.外麵酥酥的，裏麵糯糯的，嚼起來又有嚼勁，帶上芝麻的堅果香味，簡直不能太好吃！！在家隻需要簡單的原料，不需要任何預拌粉，酵母發酵等等就可以搞定。 如果有什麽東西可以讓我吃的停不下來，剛出爐的麻薯包絕對是榜上有名！五星推薦！ 材料：（~12個6公分直徑大的麻薯包） 40g水 40g牛奶 15g無鹽黃油 1[閱讀全文]
(2021-06-09 05:52:41)
夏天到了當季的芒果又新鮮又便宜。那今天咱就來個芒果慕斯酸甜的芒果中帶著乳酪的清香。配上軟綿綿的戚風一起一勺挖下去三重口感非常的對味這炎炎的夏日。 首先我們需要提前準備好一個8寸的戚風蛋糕，光吃慕斯多少都會偏膩，需要一個蛋糕來中和一下。這個戚風的口感比較輕盈，非承重款。 視頻中會分享吉利丁粉使用的要點，怎麽處理，同時和吉利丁片的區[閱讀全文]
(2021-06-05 06:07:17)
逛超市看到粽葉，一查農曆，才想著一晃就是端午節了，不知道你家包粽子了沒？包的什麽餡的？ 今年我家包了三種餡，最愛無它的鹹蛋黃肉粽，豆沙紅棗豆粽，和堿水花生粽！ 雖然現在常年都可以買到粽子，但是熱騰騰的一大鍋粽子清香才是端午節的氣氛呀！ 我每年都會包粽子給鄰居朋友分分，雖不是包粽子的高手，但朋友們都說好吃。今年我記錄了每一個步驟詳[閱讀全文]
(2021-06-01 06:50:58)
今天我們來做個發酵版本的華夫餅。和平常用泡打粉做的華夫餅比更加有嚼勁外脆內軟口感介於蛋糕和麵包之間。方便時候做一批凍起來忙亂的早上複烤一下就又多了個早餐選擇。 材料
100g高筋麵粉
70g低筋麵粉
1個雞蛋
50g牛奶
20g白砂糖
30g無鹽黃油
1g鹽
2g即發幹酵母
小貼士：
*高低筋麵粉混合可以使華夫餅的口感更加蓬鬆，你也可以用中筋麵粉[閱讀全文]
(2021-05-29 06:19:33)
大家長周末愉快哦！不知道你喜歡吃大麻花嗎？最近有款網紅酸奶大麻花開遍了祖國大地，因為實在好吃！今天我們就在家來做這款好吃的大麻花！五星，十星推薦！！！！因為真的真的太好吃了！！！ 這款麻花好吃的最大之處就是酸奶內陷，炸完之後，變得軟軟的，然後和麻花酥酥軟軟的一起吃，口感雙重，味道獨特。 酸奶夾餡 無糖希臘酸奶300g 白砂糖50g[閱讀全文]
(2021-05-26 07:07:18)
宣軟的麵團皮裹著各種餡的包子，我想是大中華最悠久的美食之一了吧！分享一個我們家裏常年必備的速凍牛肉包子的製作。想吃的時候，不需要解凍，直接冰箱取出，上鍋蒸製。早上帶著熱氣騰騰的包子去上班上學，必定可以開啟能量滿滿幸福滿滿的一天！ 材料Ingredients：
*香料油
250g色拉油
2個八角
1小段桂皮
3片香葉
1個草果
2g花椒
*花椒水
(2021-05-22 05:47:23)
今天分享的這款芝士蛋糕操作簡單，每次都不會失手！濃鬱的蛋糕組織，配上表層的藍莓酥粒，底部的餅幹脆底，多重口感，完美組合。同時調整了材料的用量，這樣可以直接用掉一整盒的奶酪酸奶油等避免材料的浪費。有機會嚐試一下哦，我相信你一定會喜歡上這款重芝士蛋糕的！ ????食材 表層酥粒: 60g低筋麵粉 60g杏仁粉 60g白砂糖 40g黃油 1g1/4tsp鹽 餅[閱讀全文]
(2021-05-19 06:19:54)
今天我們來做mini酸奶小蛋糕 這是我最喜歡的紙杯蛋糕之一 加入了酸奶和玉米澱粉 口感像雲朵一般綿軟有點接近乳酪蛋糕 大人小孩一口一個五星推薦 Ingredients: 4pcsEgg(~62g/each)雞蛋 100gYogurt(thick)酸奶（厚） 55gCanolaOil色拉油 65gCakeFlour低筋麵粉 30gCornStarch玉米澱粉 50gWhiteSugar白砂糖 ~402inchMiniCupckes Bakeat330Ffor30minstilltopgoldenbrown 165度烘烤30...[閱讀全文]
