藍莓酥粒芝士蛋糕 多重口感 [圖文+視頻】

今天分享的這款芝士蛋糕操作簡單， 每次都不會失手！ 濃鬱的蛋糕組織， 配上表層的藍莓酥粒， 底部的餅幹脆底， 多重口感， 完美組合。 同時調整了材料的用量， 這樣可以直接用掉一整盒的奶酪酸奶油等避免材料的浪費。 有機會嚐試一下哦， 我相信你一定會喜歡上這款重芝士蛋糕的！

????食材

表層酥粒:

60g低筋麵粉

60g杏仁粉

60g白砂糖

40g 黃油

1g 1/4tsp鹽

餅幹底

150g 餅幹

45g 黃油

180度烘烤5分鍾

 

 

芝士蛋糕糊

450g (2 盒226g 包裝) 奶油奶酪

210g (1盒210g包裝) 酸奶油

130g白砂糖

4 pcs雞蛋

210g淡奶油

20g低筋麵粉

1.5 Tbsp檸檬汁 /2Tsp 香草精

? 180度烘烤25分鍾左右到表麵結皮之後加酥粒

?加完酥粒繼續回爐烘烤4-·50分鍾到表麵金黃

?如果做少於配方的量要適當的縮短時間

?冷藏之後再食用口感最佳

Happy Weekend!