【紅豆 花生醬 華夫餅】方便快捷 不加泡打粉 給早餐多個選擇 【圖文+視頻】

今天我們來做個發酵版本的華夫餅。和平常用泡打粉做的華夫餅比 更加有嚼勁 外脆內軟 口感介於蛋糕和麵包之間。方便時候做一批凍起來 忙亂的早上複烤一下 就又多了個早餐選擇。

材料
100g 高筋麵粉
70g 低筋麵粉
1 個 雞蛋
50g 牛奶
20g 白砂糖
30g 無鹽黃油
1g 鹽
2g 即發幹酵母

小貼士：
*高低筋麵粉混合可以使華夫餅的口感更加蓬鬆， 你也可以用中筋麵粉代替。
*麵團的揉製不需要達到做麵包的薄膜階段。 隻需要把表麵揉光滑即可。
*用華夫餅機器烤第一個華夫餅的時候可以拿個計時器， 這樣後麵的就可以用這個時間來烘烤， 避免烤糊。 顏色也會一致。
*淋上一些楓葉糖漿或者蜂蜜， 口感更好吃。
* 可以采取冷藏發酵的方法， 第二天一早就可以吃到香噴噴 鬆軟香甜的華夫餅 * 包餡可以自由發揮， 紫米餡，豆沙餡， 紫薯餡， 肉鬆餡

 

 

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