家裏有多餘的奶油奶酪，於是把它加進了麵包裏，沒想到出來的麵包不僅超級柔軟而且吃到嘴裏有一種濕潤的感覺，特別喜歡。因為做出的麵包沒有太多的奶油奶酪的味道，所以吃的時候還可以再抹一些奶油奶酪或各種果醬吃，特別美味。麵包的製作過程沒有太多的整形，操作起來就特別的方便，關鍵是沒有通過用中種或湯種就能做出柔軟且保濕性這麽好的麵包，放了三天也[閱讀全文]
呱呱叫廚房
呱呱叫廚房，給朋友，親人的禮物
博文
(2021-04-07 07:05:29)
家裏有多餘的奶油奶酪，於是把它加進了麵包裏，沒想到出來的麵包不僅超級柔軟而且吃到嘴裏有一種濕潤的感覺，特別喜歡。因為做出的麵包沒有太多的奶油奶酪的味道，所以吃的時候還可以再抹一些奶油奶酪或各種果醬吃，特別美味。麵包的製作過程沒有太多的整形，操作起來就特別的方便，關鍵是沒有通過用中種或湯種就能做出柔軟且保濕性這麽好的麵包，放了三天也[閱讀全文]
(2021-04-03 07:48:59)
全素青菜包一直是全家和朋友們特別愛吃的一款蒸點，在家鄉青菜特別便宜，做青菜包也特別方便，並且青菜也是葉子多，菜梗少。在多倫多要買到合適的青菜不容易。隻有這種小顆的上海白比較合適，大顆的菜梗比較多，菜葉少；挑選這種青菜也有講究，一定要選用菜梗發青的口感最好。春天蔬菜明顯增多，到超市買菜，一下就看到了這款青菜，於是果斷買下，才有了這道[閱讀全文]
(2021-03-30 06:49:58)
麵包由於有著千變萬化的造型，受到越來越多的人的喜歡，尤其是年輕人。有時間的時候，在家裏操作一番，特別有成就感。尤其和朋友歡聚的時候，拿出自己親手做的麵包，特別有麵子。同樣走親訪友的時候，帶上自己做的麵包做伴手禮，也是一個不錯的選擇。今天分享的這款麵包是我比較喜歡的一個造型，餡料可以選擇自己喜歡的，做出來的麵包特別鬆軟，有時間的時候[閱讀全文]
(2021-03-27 12:05:26)
快要到清明節了，青團自然是最應時應景的美味小吃。記得在上海上學的時候，每到清明前後，老字號賣青團的商店都會大排長龍。最早的時候都是吃經典口味的豆沙青團，隨著人們對青團口味的不斷變化，現在居然有小龍蝦口味的。不管什麽口味，都離不開好吃的青團皮，這才是青團的靈魂。大多數青團皮子的青色來自於艾草汁或者麥青汁，一個色深，另一個色淺。身在海[閱讀全文]
(2021-03-21 07:31:42)
每次回老上海都喜歡嚐一下雙檔粉絲湯，這是一道上海傳統小吃，雙檔是由兩個百葉包，兩個油麵筋塞肉和粉絲所組成的一碗湯，如果是一個百葉包，一個油麵筋塞肉和粉絲所組成就是‘單檔’了。它的特點是原汁原味，沒有太多的調料，製作特別方便。特別是現在對上班族來說，有時間的時候做上一批速凍起來，回到家中，稍微組合一下，十分鍾就可端上桌，非常快捷[閱讀全文]
(2021-03-18 15:31:01)
蒸餃一直都是家人最愛吃的美食之一，有空的時候花點時間讓它變換一下外貌，有時候讓自己都會驚豔到。一品餃和四喜餃一直都是我特別喜歡的，不僅是因為顏值高，還有一點是我特別珍惜的是一家人可以坐下來邊聊天邊製作，其樂融融。從包製到上桌吃，整個過程都是一個享受的過程。有的時候一道美食的製作可以聚集全家人在一起動手，也是很難得的一件事。 材料： [閱讀全文]
(2021-03-15 07:22:21)
麵包的千變萬化有的時候真是讓人著迷，每個星期做一次或兩次，不僅家人的早餐和下午茶有了，對於做麵包的人也是滿滿的成就感。椰蓉麵包一直是家人的最愛，所以會不時的做一些，這次稍微變化一下，做成土司麵包，烤出來的色澤非常誘人，得到一致好評。 材料： 麵包粉，牛奶，糖，奶粉，酵母，雞蛋，黃油，鹽，椰蓉 [閱讀全文]
(2021-03-07 15:58:16)
今天跟做了一款網紅麵包毛線球麵包，第一眼看到就愛上了它，對於喜歡烘焙的人來說，隻要有超顏值或具有特別口味的麵包是一定要嚐試的，關鍵是這款麵包做起來特別簡單，隻要有一點點烘焙常識就可以做。如果你有時間不妨也在家試試，麵包特別柔軟，因為加了蔓越莓，味道也是一級棒。 材料 麵粉，牛奶，雞蛋，海鹽，淡奶油，酵母，糖，蔓越莓幹。 [閱讀全文]
(2021-03-06 07:41:18)
春天來了,真盼望滿眼都是綠色的環境.隻可惜在多倫多還要再等待兩個月才能看到綠色的出現.不過沒有關係,外麵看不到,我們就把綠色帶回家.周末買菜的時候看到非常嫩的菠菜,碧綠的顏色一下子吸引了我,立馬就買了回去.嚐試做了一個菠菜蛋湯,居然沒有什麽澀味,於是就決定拿來做麵點.當滿眼綠色的饅頭端上桌的時候,全家人都愛了.我想你也一定會和我一樣喜歡上這道主食的.[閱讀全文]
(2021-03-03 07:22:34)
蒸餃皮的製作和一般餃子皮的製作有所不同。餃子皮是要到鍋裏用水煮的，所以要求麵粉的筋度高一些，要做到餃子煮了以後吃在嘴裏要有一定的嚼勁。而蒸餃皮有所不同，一般要采用燙麵，這是為了蒸餃的口感更軟一些。同時水溫和水的數量的掌握是製作燙麵的關鍵。都說餃子好不好吃，三分餡，七分皮，這不僅是指水煮的餃子，同時也是指蒸餃。蒸餃的造型比較多，周末[閱讀全文]
