老上海雙檔粉絲湯，吃的不僅是味道，還有滿滿童年的回憶(視頻,圖文)

每次回老上海都喜歡嚐一下雙檔粉絲湯，這是一道上海傳統小吃，雙檔是由兩個百葉包，兩個油麵筋塞肉和粉絲所組成的一碗湯，如果是一個百葉包，一個油麵筋塞肉和粉絲所組成就是‘單檔’了。它的特點是原汁原味，沒有太多的調料，製作特別方便。特別是現在對上班族來說，有時間的時候做上一批速凍起來，回到家中，稍微組合一下，十分鍾就可端上桌，非常快捷美味，特別推薦。

材料:

肉餡克，鹽，糖，料酒，醬油，雞蛋，薑，上海薄百葉，油炸麵筋包，綠豆粉絲等