蘿卜牛腩煲是一道非常家常的料理，和蘿卜一起慢燉的牛肉，帶著蘿卜的清香味道，咬一口，牛腩的筋道讓人留戀，這道料理做法簡單，即使是廚房小白也可以輕鬆的製作出來。材料： 牛腩 白蘿卜 胡蘿卜 大蒜 生薑 蔥 生抽 八角 香葉 料酒 白糖 食用油做法： 白蘿卜和胡蘿卜洗淨，切成滾刀塊。 牛腩用冷水浸泡20分鍾後，衝洗幹淨，祛除腥味和血水。 將牛腩切成塊。 生薑和[閱讀全文]
美羊羊的小廚房
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博文
(2019-09-26 13:20:03)
蘿卜牛腩煲是一道非常家常的料理，和蘿卜一起慢燉的牛肉，帶著蘿卜的清香味道，咬一口，牛腩的筋道讓人留戀，這道料理做法簡單，即使是廚房小白也可以輕鬆的製作出來。材料： 牛腩 白蘿卜 胡蘿卜 大蒜 生薑 蔥 生抽 八角 香葉 料酒 白糖 食用油做法： 白蘿卜和胡蘿卜洗淨，切成滾刀塊。 牛腩用冷水浸泡20分鍾後，衝洗幹淨，祛除腥味和血水。 將牛腩切成塊。 生薑和[閱讀全文]
(2019-09-20 10:07:14)
從前，蘇州的老人們，每到夏季就有這樣的幾句話形容愜意的生活：螺螄啜啜，蹄膀篤篤，鹹蛋剝剝，這種有蹄膀有螺螄的日子，充滿了一種閑適而市井的樂趣。我們家裏某人，最懷念的就是小時候奶奶做的蹄膀，煤火爐子慢慢煨出來的美味，每每想起，都會勾起滿滿的回憶。材料： 蹄膀1隻 蔥 薑 料酒 老抽 生抽 蠔油 桂皮 八角 香葉 冰糖 食用油做法： 蹄膀洗淨，開水中加入[閱讀全文]
(2019-09-19 17:26:51)
橄欖菜有著“清，鮮，爽，嫩，滑”等特點，色澤烏豔，油香濃鬱，食之開胃消食，增進食欲。苦瓜切碎後同橄欖菜搭配在一起炒食，可使苦瓜的苦味變淡，味道更加鮮香，是一道非常適合夏季食用的料理。材料： 五花肉50克 苦瓜1根 紅辣椒1個 蠔油 大蒜 食用油 鹽 糖 料酒 橄欖菜做法： 苦瓜洗淨祛除中間的瓢，切碎。 紅辣椒切丁，大蒜拍碎。 五花肉切成丁，加少許鹽[閱讀全文]
(2019-09-18 20:04:23)
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，所以被稱為佛手瓜，也有人稱其為“千金瓜”。佛手瓜即可用來涼拌也可以炒，今天嚐試的橄欖菜炒佛手瓜，微甜中帶有絲絲鹹香。材料： 佛手瓜1個 豆幹2塊 紅椒半個 橄欖菜1大勺 食用油 糖 鹽做法： 佛手瓜洗淨去掉核，切成丁。 豆幹切成丁。 紅椒洗淨去籽，切成丁。 鍋燒熱倒入適量食用油，下佛手瓜和豆幹丁翻炒。 下紅椒丁[閱讀全文]
(2019-09-14 15:59:30)
這道豆豉鯪魚炒苦瓜，鯪魚，香酥軟韌，肉質緊實，苦瓜吸收了鯪魚的香味，還混合著豆豉濃鬱的醬香，微苦回甘在舌尖。材料： 苦瓜1根 紅椒半個 豆豉鯪魚罐頭1盒 鹽 糖 大蒜 食用油做法： 苦瓜洗淨後切成兩半，挖幹淨中間的瓢。 切成厚薄適中的片，加入少量鹽醃15分鍾，減輕苦味。 紅椒切成小塊備用。 打開豆豉鯪魚罐頭，取出鯪魚撕成大塊，和一勺豆豉備用。 起油鍋，[閱讀全文]
(2019-09-13 18:18:11)
中秋節是充滿煙火與詩意的節日。月圓之時，一家人團聚在一起吃頓中秋家宴，歡聲笑語融合在菜香中，幸福就是這個樣子吧。酒糟冬瓜涼拌腐竹黃瓜中秋月圓，一份家宴，一份團圓。唯有一席溫馨的家宴，才能體現中秋團圓的儀式感。今年的中秋，不是周末。本沒有計劃任何慶祝。正好周四在家裏上班，突然想不如提前過中秋吧，反正中國時間已經是八月十五啦。地三鮮空[閱讀全文]
(2019-09-12 20:21:18)
對於上海人來說，糟貨的滋味是難以抵擋的，不誇張的說，一個沒有糟貨的夏天是不完整的。今天嚐試的酒糟冬瓜，外表堅硬內心柔軟，一筷子夾下去，紋理清晰呈色均勻，冰冰涼涼，有一種神奇的口感。材料： 冬瓜 糟鹵 鹽做法： 將冬瓜去皮去瓢後切成厚約7厘米的大塊。 洗幹淨擦幹。 手裏握一把鹽，均勻的按抹在冬瓜每一麵上。 將抹了鹽的冬瓜，皮朝上放入碗中。 沿著[閱讀全文]
(2019-09-12 09:30:37)
開學了，相信很多媽媽們開始發愁學生娃的一日三餐了。尤其是早餐，如何開發新穎又營養的早餐，讓娃們吃好吃飽，是當物之急。下麵的一款營養早餐如果能幫到你，也是開學季我最開心的事情啦。材料： 土豆1隻 雞蛋2隻 聖女果適量 鹽 食用油 黑芝麻 香菜做法： 將土豆洗淨去皮擦成細絲。 用清水衝洗一下瀝幹水分。 撒少許鹽和食用油拌勻。 平底鍋倒適量食用油，放入土[閱讀全文]
(2019-09-10 14:15:41)
一年一中秋，圓月圓鄉思。中秋佳節即將來臨，朋友們相約在一處閑置的待出租房，愉快的品美食，呷紅酒，侃趣聞，在美妙的秋意中，音樂為翼，星月相隨。空置的待出租房沒有家具，朋友們各自帶來折疊桌椅，連沙灘椅都出場了，這次的聚會，更像一個室內的picnic生活的儀式感不能少，鋪上桌布的餐台，看起來還是滿賞心悅目的。有些精致，似躲在生活裏的細節。南京美[閱讀全文]
(2019-09-10 12:22:17)
這道懶人菜譜非常簡單快手，成品雞肉嫩滑微辣，是一道你必須嚐試的好料理，可以放蒸鍋裏蒸，也可以放進電飯煲煮飯的時候一起蒸，飯和菜一起出鍋的瞬間很美好有木有材料： 雞腿4隻 生抽1勺 料酒2勺 蠔油1勺 澱粉1勺 剁辣椒1大勺 糖1/3勺 蔥花 薑絲 食用油做法： 將雞腿洗淨，剁成小塊放入盆裏。 放生抽，料酒，蠔油，澱粉，糖和薑絲抓勻醃20分鍾。 把剁辣椒均勻鋪在雞[閱讀全文]
