【蘿卜牛腩煲】--#口味獨特牛氣十足#

 

蘿卜牛腩煲是一道非常家常的料理，

和蘿卜一起慢燉的牛肉，

帶著蘿卜的清香味道，

咬一口，

牛腩的筋道讓人留戀，

這道料理做法簡單，

即使是廚房小白也可以輕鬆的製作出來。

 

 

 

材料：

• 牛腩
• 白蘿卜
• 胡蘿卜
• 大蒜
• 生薑
• 蔥
• 生抽
• 八角
• 香葉
• 料酒
• 白糖
• 食用油

 

做法：

• 白蘿卜和胡蘿卜洗淨，切成滾刀塊。

• 牛腩用冷水浸泡20分鍾後，衝洗幹淨，祛除腥味和血水。
• 將牛腩切成塊。
• 生薑和大蒜切成片。
• 鍋裏放適量冷水，下牛腩。
• 水開後把牛肉撈出來，用溫水衝洗一下。
• 鍋裏倒適量食用油，油熱後把生薑和大蒜放進去翻炒。
• 之後放蔥段，香葉和八角，一起炒香。
• 然後放入牛肉翻炒，再倒入生抽和料酒，白糖。

• 最後加入溫水，開大火煮開。
• 轉小火燉大概30分鍾。
• 放入兩種蘿卜一切燉，至蘿卜爛熟。