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蘿卜牛腩煲是一道非常家常的料理, 和蘿卜一起慢燉的牛肉, 帶著蘿卜的清香味道, 咬一口, 牛腩的筋道讓人留戀, 這道料理做法簡單, 即使是廚房小白也可以輕鬆的製作出來。 材料: - 牛腩
- 白蘿卜
- 胡蘿卜
- 大蒜
- 生薑
- 蔥
- 生抽
- 八角
- 香葉
- 料酒
- 白糖
- 食用油
做法: - 牛腩用冷水浸泡20分鍾後,衝洗幹淨,祛除腥味和血水。
- 將牛腩切成塊。
- 生薑和大蒜切成片。
- 鍋裏放適量冷水,下牛腩。
- 水開後把牛肉撈出來,用溫水衝洗一下。
- 鍋裏倒適量食用油,油熱後把生薑和大蒜放進去翻炒。
- 之後放蔥段,香葉和八角,一起炒香。
- 然後放入牛肉翻炒,再倒入生抽和料酒,白糖。
- 最後加入溫水,開大火煮開。
- 轉小火燉大概30分鍾。
- 放入兩種蘿卜一切燉,至蘿卜爛熟。
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