【欖菜苦瓜碎】--#給味蕾一次獨特體驗#

 

橄欖菜有著“清，鮮，爽，嫩，滑”等特點，

色澤烏豔，

油香濃鬱，

食之開胃消食，

增進食欲。

苦瓜切碎後同橄欖菜搭配在一起炒食，

可使苦瓜的苦味變淡，

味道更加鮮香，

是一道非常適合夏季食用的料理。

 

 

材料：

• 五花肉50克
• 苦瓜1根
• 紅辣椒1個
• 蠔油
• 大蒜
• 食用油
• 鹽
• 糖
• 料酒
• 橄欖菜

 

做法：

• 苦瓜洗淨祛除中間的瓢，切碎。

• 紅辣椒切丁，大蒜拍碎。
• 五花肉切成丁，加少許鹽，蠔油和料酒拌勻。
• 熱鍋下油，放肉炒變色。

• 下苦瓜和大蒜，放橄欖菜，紅辣椒丁和少許糖炒勻即可。

• 一盤美味的欖菜苦瓜碎就完美出品了。