【欖菜佛手瓜】--#喚醒食客味蕾#

 

佛手瓜形如兩掌合十，

有佛教祝福之意，

所以被稱為佛手瓜，

也有人稱其為“千金瓜”。

佛手瓜即可用來涼拌也可以炒，

今天嚐試的橄欖菜炒佛手瓜，

微甜中帶有絲絲鹹香。

 

 

 

材料：

• 佛手瓜1個
• 豆幹2塊
• 紅椒半個
• 橄欖菜1大勺
• 食用油
• 糖
• 鹽

 

做法：

• 佛手瓜洗淨去掉核，切成丁。
• 豆幹切成丁。
• 紅椒洗淨去籽，切成丁。
• 鍋燒熱倒入適量食用油，下佛手瓜和豆幹丁翻炒。
• 下紅椒丁和橄欖菜炒勻。
• 加入適量鹽和糖調味。
• 炒勻即可出鍋。