最近一直很高調地上班，本周忙的如狗，沒好好吃過一次人飯。 今天，終於美加人民都消停了，開始忙孩子返校前的最後爬梯。我也終於可以犒勞自己，做了咱陝西人飯桌上的家常菜－鹵麵。 咋樣，看著賣相還不錯吧？嘿嘿 鹵麵不是陝西的獨創，很多地方都有類似鹵麵的東東，雖做法大同小異，但味道可是千秋萬裏。今天，就和大家分享我小時候吃的，深藏在記憶[閱讀全文]
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(2016-09-02 12:13:32)
最近一直很高調地上班，本周忙的如狗，沒好好吃過一次人飯。 今天，終於美加人民都消停了，開始忙孩子返校前的最後爬梯。我也終於可以犒勞自己，做了咱陝西人飯桌上的家常菜－鹵麵。 咋樣，看著賣相還不錯吧？嘿嘿 鹵麵不是陝西的獨創，很多地方都有類似鹵麵的東東，雖做法大同小異，但味道可是千秋萬裏。今天，就和大家分享我小時候吃的，深藏在記憶[閱讀全文]
(2016-08-27 20:06:45)
攪團是我們陝西美食之一，也許是外地人最不太明白它好吃的點在哪裏的一種陝西小吃。一團漿糊，有啥好吃的？ 先抄一段關於攪團互動百科“攪團這個飯食是怎麽來的，無從考證。傳說中是諸葛亮當年在西祁屯兵的時候[西祁就是今陝西的祁山縣]；因為久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那裏大力發展農業，以供軍糧充足。老吃慣了地方的麵食，軍中都[閱讀全文]
(2016-08-26 21:29:19)
今天做了陝西秦鎮米皮，順手拍了視頻。 前幾天貼了麵皮視頻，有網友問如何做調料水呢？今天不但錄了調料水的做法，還加了一個福利－陝西涼皮辣子油的製作方法。 好了，啥也不說了，上視頻，希望大家喜歡。更希望大家都把涼皮的技術給掌握了，饞了就自己做。
給沒看到如何做麵皮的朋友再貼一次麵皮的做法 此文貼出後，有些朋友試做，有一[閱讀全文]
(2016-08-23 13:01:22)
陝西涼皮，人見人愛。 陝西涼皮的種類粗分就有麵皮，米皮，擀麵皮。麵皮的做法起碼就有兩種，洗麵筋和不洗麵筋的。我小時候在西安吃的，學的都是不洗麵筋的涼皮－潤滑筋道，麵的醇香全留在皮子裏了。 吃過我做的不洗麵筋的涼皮的朋友經常問：涼皮咋蒸呢？麵漿的稀稠如何掌握？為什麽我蒸的會爛呢？怎麽才知道涼皮是蒸熟了呢？等等。 上個周末剛好請[閱讀全文]
(2014-02-22 23:19:45)
最近，習主席見連戰，陝西泡饃火了。作為土生土長，從小到大在回民坊上徜徉吃喝的西安人，羊肉泡饃就像是我的“第一碗“，是唇齒留香永遠的味道。 從小在回民坊上養出來的胃，離開西安簡直就是災難。生活也許就是這麽慘酷，好吃的地方不一定好玩兒，好玩兒的地方不一定有心愛的人。 離開西安，我唯一想得就是坊上的美食，雖然我不是回族，但是[閱讀全文]
(2014-01-27 14:58:22)
2013年，我最大的收獲是心意已定，決定在一隻手能數過來的年日，在人生還未衰敗的日子到來之前，和領導同時提前退休。
最近，網上兩篇關於退休的文章在美國退休前，究竟需要先存好多少錢？和五十歲退休，大概需要存多少錢多多少少蜇了我一下。雖然前一篇比後一篇的錢數從2.5米降到了10萬應急現金+50萬到75萬的基金交給有信用的投資公司管理低了許多，但是，還是[閱讀全文]
最近，網上兩篇關於退休的文章在美國退休前，究竟需要先存好多少錢？和五十歲退休，大概需要存多少錢多多少少蜇了我一下。雖然前一篇比後一篇的錢數從2.5米降到了10萬應急現金+50萬到75萬的基金交給有信用的投資公司管理低了許多，但是，還是[閱讀全文]
