攪團是我們陝西美食之一，也許是外地人最不太明白它好吃的點在哪裏的一種陝西小吃。一團漿糊，有啥好吃的？
先抄一段關於攪團互動百科“ 攪團這個飯食是怎麽來的，無從考證。傳說中是諸葛亮當年在西祁屯兵的時候[西祁就是今陝西的祁山縣]；因為久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那裏大力發展農業，以供軍糧充足。老吃慣了地方的麵食，軍中都很厭倦了，也是為了調節軍隊士兵的想家情緒；於是諸葛亮就發明了這道飯食。不過那時的名字不叫攪團，而是叫水圍城。“。
對我來說，攪團是對我兒時住的那個小院的回憶。
我家對門的女人最會做攪團，幾乎是天天都打一鍋攪團，再弄一鍋漿水。每次我從她家廚房牆外麵走過，那漿水獨特的酸味兒和玉米麵的醇香一起從牆縫裏往外滲，讓人禁不住要猛吸一下鼻子，恨不得要把那香味吸到肺裏後再送進胃裏。我小時候，最幸福的事之一就是她打好攪團後給我家送一大碗。
我長大後學過如何做攪團，攪團真是力氣活兒，攪團是否好吃，是否筋道，光滑，不會有如同吃漿糊及喝拌湯的口感完全在於攪，據說一鍋攪團要三百六十攪才算是攪夠了。通常一鍋攪團攪下來，再壯的女漢子也得是大汗淋漓了。
今天，我就莫名奇妙地想吃攪團了。剛好，家裏有現成適合做攪團湯的食材，我就挽起袖子大幹起來。一邊做一邊回憶著小時候吃過的攪團的味道，居然做湯汁的時候忘了錄視頻了。
我今天的攪團做的並不是最理想的，原因是漏魚魚的漏勺不給力，洞太小，魚魚下的不利索，但是，攪團的硬度和滑潤度還是可圈可點的，湯料的味道也很到位。吃一口涼魚魚兒，再吃一口熱乎的攪團，這滿足啊，仿佛一下子就穿越到秦漢大唐了。
做了一個自己不太滿意的視頻，全當是今天的吃攪團日記吧。
後續：
昨天的攪團涼後，切塊兒，今天一燴，又是另一境界。
很久不吃玉米了，因為絕大部份玉米都是轉基因的，玉米已成為世界食品的公害，如果仔細看食品的成份，幾乎所有的東西裏都能看見corn sugar 或者corn starch,太可怕了！。昨天偶爾發現了非轉基因(NMG)的玉米麵，這下子可以放心吃玉米麵了，既有營養，也不怕長膘。
注：
美廚娘不但會吃還會玩兒電影，吃著攪團，看看我們拍的電影也美滴跟神仙一樣
下輩子一定娶個會做陝西菜的太太! 哈哈!