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~~雪七隨筆
～～～簡單生活 真誠人生
博文
(2015-05-28 18:13:17)
(2015-05-24 00:00:12)
這是自己定義的，以饃為主，夾入什麽就算是什麽夾饃了：-），所以隻能叫做家常版的，千萬不要和正宗的掛鉤，隻要吃著香就好了。
先說做饃，這個估計大家都會，就是用溫水將發酵粉化開，然後放入麵粉，和成軟硬適度的麵團，放置發酵至兩倍大，然後揉一揉麵團，搓成長條，切成劑子，將每個劑子擀成小餅，放入平底鍋中（小餅兩麵刷一層薄油），烙至兩麵金黃就[閱讀全文]
(2015-05-23 18:25:55)
(2015-02-22 01:38:48)
材料：魚片兩片（這裏用的pinkling魚片，約350克，其他白色的魚片也可以），蔥花1茶匙，蒜沫0.5茶匙，薑沫1茶匙。
Ingredients:
350gmPinkLingfillet,1teaspoonfinelychoppedspringonion,0.5teaspoonfinelychoppedgarlic,1teaspoonfinelychoppedginger
調料：Seasoning：
（a）醃製魚的調料：料酒2茶匙，鹽1/2茶匙。2teaspoonscookingwine，0.5teaspoonsalt.
（b）蒸魚調料汁：料酒2大匙，糖1/...[閱讀全文]
(2015-01-30 02:17:53)
(2015-01-07 21:49:08)
前些日子學了八段錦，現在找到了視頻，可以隨時學習了。
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(2015-01-05 16:08:02)
去年在私房小菜這裏學到了許多，下麵是我的匯報。在此感謝各位老師！也祝朋友們在2015年做出更多的美味！
《翠花排骨》
翠花姐的《翠花排骨》非常有名，我做了幾次都很成功，這道美食也是我家人的大愛。
這裏是《翠花排骨》的原方子link：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html
《立春的春餅》
翠花姐的春餅也讓我學來了。用它卷了烤鴨和蔥[閱讀全文]
(2014-12-31 21:16:45)
Homemadedumplings
過節了，兒子回來放假幾天，我們全家一起包了餃子,很享受！
這次包餃子應兒子的要求，我們將餃子皮和餃子餡的製作過程都盡量的量化了。這樣今後兒子和朋友們在另一個城市，想吃餃子了，也可以做個參考：-）。
It’stheholidaysandourson’sbackhome.Whatbetterwaytocelebratethanmakingdumplingstogetherinthekitchen! Wetriedtomeasurealltheingredientspreciselysothathewil...[閱讀全文]
(2014-12-09 16:16:53)
很喜歡生煎包子，生煎饅頭。做了兩鍋自己吃的家常版的，解解饞。
包子皮用了普通麵粉兩杯，發酵粉一小匙（或一小包7.5克），先將發酵粉用冷水化開，然後將麵粉放入，邊和麵邊慢慢加水，直至和成軟硬適中的麵團後，放置發酵至兩倍大，然後將麵揉成長條，切成小劑子，擀成包子皮。
包子餡用豬肉餡，加了一點蔥薑水調開，加入一點切碎的燉肉的湯凍，加一點香[閱讀全文]
(2014-12-02 00:57:49)
今年的聖誕禮物來的真早耶，一套LCmini：）））。
看著這套漂亮可愛的迷你小鍋（或叫帶蓋小碗，因為小，而且不能放在爐子上用，但可以上蒸鍋，入烤箱），做美食的衝動油然而生，先體驗一下最簡單的，最樸素的，最不起眼的蒸魚蒸肉吧。
嘿嘿，也許您要說這套mini是用來做甜品或蛋糕，或其他美食的。那當然，別急，用這套mini做出的其他美味還在進行中呢。。。 [閱讀全文]
