聖誕禮物 ~ 蒸魚蒸肉

今年的聖誕禮物來的真早耶，一套LC mini ：）））。

看著這套漂亮可愛的迷你小鍋（或叫帶蓋小碗，因為小，而且不能放在爐子上用，但可以上蒸鍋，入烤箱），做美食的衝動油然而生，先體驗一下最簡單的，最樸素的，最不起眼的蒸魚蒸肉吧 。

嘿嘿，也許您要說這套mini是用來做甜品或蛋糕，或其他美食的。那當然，別急，用這套mini做出的其他美味還在進行中呢。。。

先說說這蒸魚。

這是極其簡單的一道美味，將魚片（新鮮的最好）切成1.5 厘米見方的小塊，用一點鹽，料酒，薑沫，蒜沫，香油，和一點澱粉抓勻，醃製20分鍾，放入小碗中，蓋好蓋，放入蒸鍋，水滾後蒸20分鍾，出鍋後撒點蔥花就好了。
 

用這種帶蓋子的小碗，隔水蒸出的美味，那個鮮，那個香，簡直木法用語言形容。。。

 

其實用任何有蓋子的碗或盅，隔水蒸，都是一樣的香哦。

再說說這蒸肉。也十分簡單省事。
 

將豬肉切成1.5厘米見方的小塊，用生抽，老抽，料酒，一點鹽，一點糖，一點香油，和一些泡過一個小時的小米，加蔥薑沫抓勻，醃製20分鍾，放入小碗中，蓋好蓋子，入蒸鍋，水滾後蒸40分鍾即可。

 

如果您要一鍋蒸出三碗，像我這樣，兩碗肉，一碗魚，那就一起蒸40分鍾，不用擔心魚會蒸過頭，還是一樣的美味喲。

  


現在提倡健康飲食，這種蒸出來的肉和魚，即健康又美味，很受我家LD的青睞：）））。

溫馨提示：LC mini的直徑隻有9厘米，做出的美食適合每人一碗。如果給全家人做，可以直接用一個帶蓋子的大碗或盅，同樣做法，蒸的時間長一點就可以了，一樣的美味。

祝您每天好心情：）。
 

[羅雪七]

回複 '婉妮' 的評論 : 我也很喜歡這些小東東，也是吃麵食長大的。在國外吃不到家鄉的麵食，隻能自己做了：-）。

[婉妮]

這容器很精致。我也喜歡買些小陶瓷器皿。也對烹調感興趣。還有些麵食控，愛做麵食。看來我們共同語言很多呀。從你這裏一定能夠學到很多東西。周末愉快。

[羅雪七]

回複 'arge' 的評論 : 要去你家看看都拿它們做啥道具啦：）。

[arge]

我也有，哈哈。沒蒸過，隻用來做道具，

[羅雪七]

回複 'rongrongrong' 的評論 : 謝謝蓉蓉！看到了你的笑臉：）。

[rongrongrong]

: )