上麵的料可以做12隻桃酥
做法
2.將麵粉篩入容器(圖2),加入白糖,泡打粉和蘇打粉攪拌均勻,然後加入素油和雞蛋液攪拌成麵團(圖3)
3.倒入[閱讀全文]
博文
(2009-12-16 10:26:01)
原料麵粉1.5杯,白糖5大勺(TBSP),素油6大勺(TBSP),雞蛋液4小勺(TSP,約三分之一個雞蛋),泡打粉1/3小勺,蘇打粉1/6小勺,核桃碎1/2杯.
上麵的料可以做12隻桃酥
做法
2.將麵粉篩入容器(圖2),加入白糖,泡打粉和蘇打粉攪拌均勻,然後加入素油和雞蛋液攪拌成麵團(圖3)
3.倒入[閱讀全文]
上麵的料可以做12隻桃酥
做法
2.將麵粉篩入容器(圖2),加入白糖,泡打粉和蘇打粉攪拌均勻,然後加入素油和雞蛋液攪拌成麵團(圖3)
3.倒入[閱讀全文]
(2009-12-16 07:31:54)
洋蔥：半個
Leek：1根
胡蘿卜：1根
土豆：1個
西芹：1根
西葫蘆：1個
四季豆：1小把
西紅柿：熟透的1個
此外還需要：高湯（或者雞湯）適量），橄欖油，鹽
材料準備：
洋蔥，西紅柿：切小塊
土豆：切丁
Leek：去掉上麵的綠色葉子，留下白段切絲
西芹，胡蘿卜，西葫[閱讀全文]
Leek：1根
胡蘿卜：1根
土豆：1個
西芹：1根
西葫蘆：1個
四季豆：1小把
西紅柿：熟透的1個
此外還需要：高湯（或者雞湯）適量），橄欖油，鹽
材料準備：
洋蔥，西紅柿：切小塊
土豆：切丁
Leek：去掉上麵的綠色葉子，留下白段切絲
西芹，胡蘿卜，西葫[閱讀全文]
(2009-12-16 07:28:38)
作法很簡單:
辣椒清洗乾淨,去梗,晾乾,切碎
豆豉,小魚幹用水泡開
蔥薑蒜切碎
然後就熱油下鍋炒,調料用的塩,糖,胡椒.我還加了些魚露和麻油
喜歡醬油的加上點也不妨.
起鍋前又灑了些烈酒
如果想要長期貯放可以作成豆豉魚幹辣椒醬
那麼油就要多放,酒的量也要稍多一些
[閱讀全文]
辣椒清洗乾淨,去梗,晾乾,切碎
豆豉,小魚幹用水泡開
蔥薑蒜切碎
然後就熱油下鍋炒,調料用的塩,糖,胡椒.我還加了些魚露和麻油
喜歡醬油的加上點也不妨.
起鍋前又灑了些烈酒
如果想要長期貯放可以作成豆豉魚幹辣椒醬
那麼油就要多放,酒的量也要稍多一些
[閱讀全文]
(2009-12-16 07:27:35)
蝦在背部剪開，去腸泥，洗淨後備用。
冬粉一把，泡軟。
另備幹紅辣椒兩個切碎，蒜蓉1湯匙，豆豉(用水稍微泡一下)1湯匙。
準備調料汁：加1湯匙油熱油鍋，下辣椒碎，蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3杯，TraderJoe'sSOYAKI汁適量，大火燒開，調好自己喜愛的鹹淡口味。(注：這裏加水來平衡調料汁的量和口味，主要是想讓粉絲可以吸入湯汁，比較入味)在碗裏鋪上泡軟的冬[閱讀全文]
冬粉一把，泡軟。
另備幹紅辣椒兩個切碎，蒜蓉1湯匙，豆豉(用水稍微泡一下)1湯匙。
準備調料汁：加1湯匙油熱油鍋，下辣椒碎，蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3杯，TraderJoe'sSOYAKI汁適量，大火燒開，調好自己喜愛的鹹淡口味。(注：這裏加水來平衡調料汁的量和口味，主要是想讓粉絲可以吸入湯汁，比較入味)在碗裏鋪上泡軟的冬[閱讀全文]
(2009-12-16 07:26:23)
材料：
散裝的countrystylesausage肉餡半磅，用一條條的sausage，切塊也一樣。
另外準備洋蔥半個，切丁
胡蘿卜一根，切丁
西芹杆兩根，切丁
西葫蘆瓜一根，切丁
冷凍玉米粒半杯
西紅柿醬2湯匙
薏米半杯
chickenbrothorveggibroth3杯或者適量，可根據個人對湯的濃厚程度的喜愛來調整。加1湯匙油熱油鍋，炒香炒軟洋蔥丁，再下肉餡煸炒幾下到變色，煸炒的時候[閱讀全文]
散裝的countrystylesausage肉餡半磅，用一條條的sausage，切塊也一樣。
另外準備洋蔥半個，切丁
胡蘿卜一根，切丁
西芹杆兩根，切丁
西葫蘆瓜一根，切丁
冷凍玉米粒半杯
西紅柿醬2湯匙
薏米半杯
chickenbrothorveggibroth3杯或者適量，可根據個人對湯的濃厚程度的喜愛來調整。加1湯匙油熱油鍋，炒香炒軟洋蔥丁，再下肉餡煸炒幾下到變色，煸炒的時候[閱讀全文]
(2009-12-15 11:43:46)
最近所有的美國美食雜誌都在推薦一個食品，那就是有機奎藜籽（quinoa）。這個東西對中國人來說，可能有點陌生，但是注重健康食物的人一定聽說過。奎藜籽，又名藜麥、奎奴亞藜、金穀子、藜穀，這種生長在南美洲的貌似中國小米的植物，原產安第斯山區，已有7000多年的種植曆史，在印加文明中具有非常重要的地位，被稱為“糧食之母”，不僅提供物質營養，同時也是他[閱讀全文]
(2009-12-15 07:22:20)
用料:
1：低筋麵粉(Cakeflour)75克（1/2杯直接從麵袋裏舀的），泡打粉（BakingPowder）1/2茶匙，綠茶粉1大匙，用叉子拌勻備用。
2：蛋白4個，白醋1/2茶匙或塔塔粉1/3茶匙，糖51克（1/4杯）。
3：蛋黃4個，糖（42克）3大匙，玉米油（36克）3大匙，香草香精（VanillaExtract）1茶匙，牛奶2大匙，蜜紅豆1/4杯。
4：蜜紅豆2大匙。
5：大號蛋糕紙杯12個
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon[閱讀全文]
1：低筋麵粉(Cakeflour)75克（1/2杯直接從麵袋裏舀的），泡打粉（BakingPowder）1/2茶匙，綠茶粉1大匙，用叉子拌勻備用。
2：蛋白4個，白醋1/2茶匙或塔塔粉1/3茶匙，糖51克（1/4杯）。
3：蛋黃4個，糖（42克）3大匙，玉米油（36克）3大匙，香草香精（VanillaExtract）1茶匙，牛奶2大匙，蜜紅豆1/4杯。
4：蜜紅豆2大匙。
5：大號蛋糕紙杯12個
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon[閱讀全文]
(2009-12-14 09:59:44)
做法:
1.將指甲剪掉
2.用開水過下(這裏的雞爪收理的都很幹淨,不過熱水洗淨也成)
3.將油燒熱,後放紅糖燒成糖稀,將淨爪放入鍋內兩麵翻炒成紅色.
4.將油鍋放水洗淨(不可偷懶的,鍋底燒焦的紅糖一是對健康太不利,二是影響成味成色)
5.油少許燒熱,放薑片,蔥段炒香,後放老抽少許,生抽,料酒,黑胡椒,桂皮燒開後,將雞爪放入加水適量煮沸,後小火溫熟,出鍋前放鹽,但要留[閱讀全文]
(2009-12-14 09:22:28)
原料：豬腿肉2500克調味料：醬油300克，白糖200克，白酒3湯匙，精製鹽2湯匙，花椒30粒，桂皮1塊，茴香5顆，八角3瓣，水1杯
做法：1、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼後倒入白酒。
2、帶皮豬後腿肉順切成2.5厘米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，可以是砂鍋、缽，或者陶瓷、不鏽鋼的鍋，但絕對不要用鋁鍋。
3、密閉醃製2天後，視肉皮的顏色和瘦肉的顏色都已呈深[閱讀全文]
做法：1、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼後倒入白酒。
2、帶皮豬後腿肉順切成2.5厘米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，可以是砂鍋、缽，或者陶瓷、不鏽鋼的鍋，但絕對不要用鋁鍋。
3、密閉醃製2天後，視肉皮的顏色和瘦肉的顏色都已呈深[閱讀全文]
(2009-12-14 09:19:46)
原料：玉米麵，韭菜，雞蛋，蝦皮，香油，鹽做法：1、玉米麵內加水，將玉米麵調成半濕，即看起來仍有些鬆散，但用手一攥即可成團的程度2、韭菜洗淨瀝幹水分，切碎
3、鍋內做油將雞蛋炒熟（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發黑）4、將炒熟的雞蛋剁成碎末
5、雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：16、調入適量鹽和香油調味，攪拌均勻成餡（加鹽的時候一定要考慮到蝦皮[閱讀全文]
3、鍋內做油將雞蛋炒熟（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發黑）4、將炒熟的雞蛋剁成碎末
5、雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：16、調入適量鹽和香油調味，攪拌均勻成餡（加鹽的時候一定要考慮到蝦皮[閱讀全文]
