粽香珍珠

材料：

糯米、粽葉、牛肉末、幹香菇、蛋清、蔥、薑
料酒、鹽、生抽、十三香或五香粉、生粉


做法：

1、糯米、粽葉和幹香菇都提前一晚用清水泡好。
2、蔥薑和泡發的香菇切成碎末加入牛肉末中，再加入一個雞蛋的蛋清，以及料酒、鹽
、生抽、十三香或五香粉、生粉初步拌勻。
3、把肉餡超同一個方向不停攪打上勁，中途分幾次加入一些泡香菇的水。
4、泡好的粽葉剪成兩半鋪在盤底。
5、泡好的糯米瀝幹水分。肉餡擠成牛肉丸，放到糯米中滾一圈，使各個角度都粘上糯
米粒後，均勻的擺入盤中。
6、開大火，上汽後蒸30分鍾。

[tenyu]

挺好的我也要學著做一下！！