榛子黑巧克力鬆餅
過鬼節的時候做過毛媽媽的榛子巧克力鬆餅，帶去party受到廣大人民群眾的熱烈歡迎，於是又做了一遍，這次全歸本人及家人享用。因為沒有足夠的原料，我把原方改了一些，還用了99％cacao含量的巧克力，是的，我沒寫錯，用的的確是幾乎純的黑巧克力。成品的巧克力味那是太濃了，我抗議。玩笑歸玩笑，成品的確很香濃，還有一絲水果味，狠推薦。這[閱讀全文]
博文
(2010-11-13 19:20:19)
榛子黑巧克力鬆餅
過鬼節的時候做過毛媽媽的榛子巧克力鬆餅，帶去party受到廣大人民群眾的熱烈歡迎，於是又做了一遍，這次全歸本人及家人享用。因為沒有足夠的原料，我把原方改了一些，還用了99％cacao含量的巧克力，是的，我沒寫錯，用的的確是幾乎純的黑巧克力。成品的巧克力味那是太濃了，我抗議。玩笑歸玩笑，成品的確很香濃，還有一絲水果味，狠推薦。這[閱讀全文]
(2010-11-13 08:28:48)
肥雪豆炒香菇絲有網友說我做的菜油水不足，特此做了道肥雪豆炒香菇絲。肥乃油水多乎？為什麽說這個是肥雪豆呢？因為它比一般的雪豆肥些，actlikesnowpeas,talklikesnowpeas,雪豆的樣子，雪豆的味道, 但它不是扁平的而是鼓鼓的，裏麵的豆子塊頭也大些。做法相信大家都熟悉了，就是一般的中式炒菜做法：鍋燒熱下油，下薑絲，洋蔥絲，香菇絲煸炒到洋蔥絲有些焦化，下肥[閱讀全文]
(2010-11-11 11:57:14)
免擀香軟Herb餅看到樓下“遊走四方的魚”同學做的美味餡餅，想起這個免擀香軟麵餅，介紹給大家。這個麵餅好吃又很容易作，嚼起來有勁道，配湯，中式燉菜，印度菜都很好，推薦。用料：1杯普通麵粉，1大勺初榨橄欖油，1／4小勺細海鹽，一撮花椒粉（可以用胡椒粉代替），1／3杯開水，1／3杯室溫水，1／4杯切得很碎的蔥或韭菜或意大利香菜或芫荽等herbs做法：把細海鹽[閱讀全文]
(2010-11-10 12:30:23)
咖喱茄子土豆這道菜是我隨心所欲做的，沒有量香料，用了茄子塊，土豆塊，小綠辣椒，新鮮薑末，蒜粒，油，咖喱粉，黃薑粉(turmericpowder)，芫荽籽粉(corianderseedpowder)，鹽，糖。成品很香，味足。茄子切好後用鹽拌勻去苦味。香料鹽糖加少量水拌勻，這樣炒時才不容易糊。燜鍋中火燒熱，加油，加薑蒜小辣椒香料炒香，加土豆，和香料混合均勻後加少量水，蓋上蓋子，小[閱讀全文]
(2010-11-09 16:01:56)
(2010-11-09 12:13:02)
(2010-11-08 16:00:07)
紅豆椰奶木薯甜品看到WholeFoods居然有賣袋裝木薯小球的（smallpearltapioca），就買了些回來做了這個豆沙甜品。好吃，推薦。用料：1／2杯木薯小球，11／5杯椰奶，1／2杯水，2大勺褐糖（sucanat），一小撮鹽，6大勺紅豆沙做法：取一湯鍋，倒進椰奶，水，糖，鹽和木薯小球，攪勻，大火燒開，小火蓋蓋煮25分鍾成濃稠狀，拌入紅豆沙即可木薯小球椰奶及成分－－－－我的烹調原則[閱讀全文]
(2010-11-07 11:47:07)
這裏是”rosejyy2000“同學推薦的番茄醬原方：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/977058.html用料：番茄醬用料：200克新鮮番茄切小塊，2瓣蒜切末，10克黃油，35克洋蔥，1／3小勺黑胡椒末，1／3小勺碎幹牛至葉（dryoreganoleaves），1／6小勺幹羅勒葉（drybasilleaves），1小勺糖，適量鹽一把幹小麥麵條做法：平鍋中火，加黃油待融化，加蒜末，洋蔥，黑胡椒末，牛至葉，幹羅勒葉，糖，翻炒1[閱讀全文]
(2010-11-05 15:53:46)
紅豆沙派點擊這裏看簡單的細紅豆沙做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201011&postID=1211豆沙做好後放入冰箱過夜成型。第二天舀出一塊，上麵灑上核桃仁末和亞麻籽粉（milledflaxseed)開吃。
喜歡吃紅豆沙的肯定喜歡吃這個紅豆沙派。嗬嗬[閱讀全文]
(2010-11-05 15:53:02)
蒜炒瑞士甜菜（swisschard）一把瑞士甜菜洗淨，11／2勺初榨橄欖油，蒜末，適量鹽，先炒梗，加點鹽，再炒葉和蒜末，葉子縮軟後出鍋。這道菜很香很好吃，比菠菜，羽衣甘藍口感都好，營養價值相當高,對它的營養價值感興趣的可以看看這裏，http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=16。[閱讀全文]
